血清碱性磷酸酶钙磷和乳成分的相关通径分析

本文对６０头西门塔尔牛乳成分中的乳脂、乳蛋白、乳糖和水分进行了分析，并同时对血清中碱性磷酸酶（ＡＫＰ）、钙（Ｃａ）和磷（Ｐ）的含量进行了测定。对血液中三个生化指标与乳成分之间的关系进行了相关通径分析。结果：ＡＫＰ、Ｃａ、Ｐ对乳成分作用影响不大，说明血清中ＡＫＰ、Ｃ、Ｐ不是决定乳中脂肪、蛋白。