全球大型矿业公司发展动向分析

大型矿业公司是矿业市场参与的核心主体,全球大型矿业公司发展动向可以直观反映全球矿业市场基本形势。分析大型矿业公司最新发展战略和动向对我国矿业公司发展战略制定和走出去投资具有重要参考意义。本文分析了大型矿业公司发展的历程、垄断和金融化特点以及近年来的发展动向,形成的主要结论如下:全球大型矿业公司经历了本土化、多元化、全球化、垄断和金融化以及低碳化和高技术化五个发展阶段;国际矿业公司在金融资本的参与下,占有了大量优质资源,垄断了全球矿业市场;美国、英国、南非、澳大利亚等国的矿业公司高度金融化,而中国、俄罗斯等国的矿业公司金融化程度较低;全球主要大型矿业公司整体动向呈战略收缩态势。国际矿业公司的战略收缩对于我国公司来说既是机遇,也是挑战,我国矿业公司在投资过程中应高度谨慎,避免成为“接盘侠”。

应用FRAP技术研究高蛋白中间水分食品体系中的分子迁移

文中构建了酪蛋白酸钠和浓缩乳蛋白这2种高蛋白中间水分食品模型体系,并采用荧光漂白恢复技术对模型体系在贮藏过程中微观结构变化以及分子迁移运动等进行观察。实验结果表明:高蛋白中间水分模型体系的荧光恢复率与蛋白的种类和贮藏时间有关,其中,浓缩乳蛋白模型体系较酪蛋白酸钠模型体系的荧光强度恢复迅速,且随着贮藏时间的延长,这2种模型体系的荧光强度恢复率呈逐渐减缓的趋势。由此可见,高蛋白中间水分食品在贮藏前期体系中小分子在热力学牵引下发生迁移运动有可能进一步导致体系微结构及质地的改变。