辣椒加工保藏原理与加工方法

综述了加工品败坏的原因及加工保藏原理,提出了各类辣椒加工品的方法,以期为辣椒加工技术的推广提供指导。

绿宝石梨引种观察

绿宝石梨由中国农科院郑州果树研究所用新世纪与早酥杂交育成。1996年引入河北省邯郸地区,经定植建园和高接换头,目前发展到13hm^2。该品种是很有发展前途的早产、丰产、优质、早熟品种。