油桃山茱萸酿制混合果酒及其香气成分分析

为提高农产品的附加值,延长产业链条,利用油桃及山茱萸酿造混合果酒。该果酒色泽鲜艳,酒体饱满,口感醇厚,香气浓郁,极具市场前景。利用气相色谱——质谱联用技术对该果酒的香气成分进行了分析,结果表明,该果酒中主要包含有27种香气成分,占色谱峰总面积的99.51%。该香气物质主要是异戊醇、异丁醇、乙酸乙酯和辛酸乙酯。

基于项目教学法的工程制图课程教学探索

指出了项目教学法是一种新型教学模式,要求师生通过共同实施一个完整的项目而完成教学活动。其突出特点是在教学过程中注重理论和实践相结合,有助于实现学生的学以致用,提高他们的实践操作能力。项目教学法的步骤包括:明确任务、获取信息、制定计划、组织实施、过程检查、效果评估,在生物工程核心课程工程制图教学中的应用效果较好。提出了在项目教学过程中应注意的事项:一是教师的前期引导过程应精炼,为学生独立完成项目保障充足的时间;二是项目小组的确立要妥善安排;三是在学生项目实施过程中要给予及时指导,因材施教。

油桃发酵法制备果酒的研究

为了丰富油桃产品品种,提高农产品的附加值,以油桃为原料,开发了油桃果酒,并对工艺参数进行优化。所得到的果酒酒体澄清透明,酒体醇厚,具有油桃的果香。

五重对话教学法的特色与价值分析

对话教学是师生交互合作的教学,也是学习者在与他人交流、互动、合作的过程中习得知识、建构知识的过程。利用集“课前交互对话—课堂交互对话—教学评价对话”于一体的“五重对话教学法”,可以实现师生平等交流,促进学生由个体知识建构到集体知识建构与集体智慧发展。五重教学法其价值在于促进了个体知识建构,引导了集体知识重新构建,实现了集体智慧的升华。经过教学实践证实:利用五重对话教学法进行教学,有利于充分发挥学生的主观能动性,值得大力推广应用,以培养更优秀的创新型人才。