冬季气候对粮食水分快速检测技术的影响及改进措施

冬季气候对粮食水分快速检测技术产生了显著影响,主要体现在温度、湿度和储存条件等方面。低温和高湿环境易导致粮食表面水分含量不均,增加检测误差。低温状态下粮食的物理性质变化也可能影响检测结果。综合利用先进的检测技术和管理策略,可有效提高冬季粮食水分检测的准确性,确保粮食储存与加工的质量和安全。

小麦呕吐毒素检测监管的探讨

呕吐毒素是镰刀菌属的次级代谢物质,又名脱氧雪腐镰刀菌烯醇,属于单端胞霉烯族化合物,大量存在于小麦、玉米等谷物中。呕吐毒素对生物体内的蛋白质合成具有较强的抑制作用,还有极强的细胞毒性和免疫抑制性,食用超标的呕吐毒素会使人体出现眩晕、腹胀、头痛、恶心等症状,容易造成器官损伤,严重时甚至会威胁人类的生命安全。

烘干玉米食品安全指标在收购和储存过程中的变化分析

烘干玉米的主要目的是为了减少玉米中的水分,避免在玉米的保存和运输过程中,因为受潮而导致玉米损坏或者腐烂,从而提高玉米的保存时间和运输效率。但是在实际烘干玉米的收购和储存过程中,因为环境的影响、运输的影响等还是会造成玉米的食品安全指标和质量指标发生变化,这对于烘干玉米的安全性会产生一定的影响,所以需要对烘干玉米的食品安全指标变化情况进行研究分析。本文以本地烘干玉米和东北烘干玉米为例,分析了在收购和储存的过程中,玉米的食品安全指标变化情况,以及相对应的烘干玉米储存和运输措施,以控制烘干玉米的食品安全指标变化情况,提高烘干玉米的质量。

取样环节对东北烘干玉米不完善粒影响的关键因素探究

在取样环节,通过对比不同扦样器、改造前后的电动扦样器、不同分样方式及运输方式对东北烘干玉米不完善粒(尤其是破碎粒)的影响。结果表明,电动扦样器在扦样中易造成东北烘干玉米破碎粒增高,通过改造电动扦样器,可有效降低玉米不完善粒和破碎粒含量;常用的横格式分样器对玉米破碎粒的影响不明显;运输方式上选择扦样员随车携带样品的方式比较安全,邮寄的方式随机性较强,在运输过程中对玉米不完善粒(尤其是破碎粒)造成损伤存在一定的不确定性。