油橄榄的加工技术

油橄榄是一种重要的木本油料植物。营养价值很高。油橄榄的果实除榨油外,还可以制盐渍或糖渍果实除榨油外,还可以制盐渍或糖渍果品和罐头食品。对几种油橄榄制品的加工技术作了介绍。

油橄榄的加工

油橄榄是一种重要的木本油料植物,其主要经济用途是利用其果肉中的橄榄油,这是一种优质的食用油,营养价值很高.另外,其果实也可加工罐头、果脯等食品.下面介绍几种油橄榄产品的加工技术.

草莓的综合加工

介绍了草莓脯、草莓罐头、草莓酱的加工工艺流程及加工中应注意的问题。

球根花卉的露地栽培

球根花卉是指地下部分具有肥大的变态根或变态茎，花卉生产中总称为球根，如百合、大丽花、水仙等。

苹果皮的加工

介绍了苹果皮加工饮料及提取果胶的技术要点。

苜蓿软罐头

苜蓿为豆科一二年生草本植物，营养价值高，100克嫩茎叶中含粗蛋白19．2克，粗脂肪5．6克，粗纤维14．7克，胡萝卜素31．48毫克、维生素B10．1毫克、维生素C85毫克、磷68毫克、铁16．8毫克，均为蔬菜中含量较高的。下面介绍苜蓿软罐头的加工技术。

人参果的加工

人参果是我国近年来新开发的一种理想保健品,其果肉清香多汁,风味独特,蛋白质含量高,脂肪含量低,富含维生素C和硒、钼等十几种微量元素.硒是维持机体生命活力的微量元素,被誉为"抗癌之王";钼也具有防癌作用,并对高血压和糖尿病患者有疗效.下面介绍几种人参果产品的加工技术.

冬枣塑料膜小拱棚嫩枝扦插育苗技术

扦插法培育苗木，具有繁殖速度快，育苗量大、节省土地和繁殖材料等特点，便于实现集约化、工厂化育苗。冬枣是属于比较难生根树种，尤其是硬枝扦插生根率比较低。近年来，有关科研和生产单位都在积极摸索冬枣嫩枝扦插的方法和技术，并且取得了一些成功经验和成果。

陕西黄龙山林区褐马鸡春季觅食地选择

2006年4～5月,在陕西黄龙山林区采用样带法对褐马鸡(Crossoptilon mantchuricum)春季觅食地选择进行了研究。共测定了9条样带上的54个随机样方和54个栖息地利用样方的20个生态因子。结果表明,褐马鸡春季觅食期间偏好利用针阔混交林,避免针叶林和阔叶林;偏向于下坡位,避免上坡位和中坡位;偏向于中等坡度的山坡(10～20°),避免坡度较大和较小的山坡;对坡向没有明显的选择性。对利用样方和随机样方进行比较,发现利用样方具有海拔较低、与林间小路和水源较近、乔木种类较少、乔木密度较小、乔木最大胸径较大、乔木最大高度较高、灌木种类较少、灌木密度较小、食物丰富度较大、灌木层植物盖度较小、乔木层植物盖度较大、隐蔽级较小等特征。逐步判别分析表明,乔木密度、与水源距离、灌木密度、灌木种类、乔木最大高度、海拔具有重要作用,由这6个变量构成的方程在对繁殖季节觅食地利用样方和对照样方进行区分时,正确判别率可以达到97·22%。褐马鸡春季觅食地选择主要与食物条件、隐蔽条件和水源有关。

陕西黄龙山林区褐马鸡繁殖季节中午卧息地选择

2006年5—6月,在陕西黄龙山腹地北寺山林区采取样线法对褐马鸡(Crossoptilon mantchuricum)中午卧息地的选择进行了研究,共观察到28个褐马鸡的卧息地。褐马鸡对林型、坡向和地理特征有明显的选择性,多偏向针叶林、山脊和半阴半阳坡,回避阔叶林、山坡、阴坡和阳坡。对中午卧息地坡位没有明显的选择性。褐马鸡中午卧息地具有坡度小、与林间道路与居民点的距离远、灌丛平均高度较低、灌木密度较小、草本均高较小、乔木层植物盖度以及草本层植物盖度较大等特征。对各种生境因子的主成分分析表明,前6个特征值的累积贡献率达到74.05%,可较好地反映褐马鸡中午卧息地生境特征。根据载荷系数绝对值大小将褐马鸡中午休息地生境选择影响因子分别命名为地理因子、隐蔽度因子、人类活动干扰因子和灌丛密度因子。

草莓的综合加工(一)

草莓是多年生草本植物，具有较高的经济价值。其果实色泽鲜艳，柔软多汁，香味浓郁，酸甜适口，营养丰富，深受消费者欢迎。下面介绍几种草莓制品的加工技术。

南瓜制品的加工

南瓜又称金瓜,北瓜等.其含有南瓜子碱、精氨酸、天门冬氨酸、胡萝卜素、维生素C、维生素E、果胶、葡萄糖、甘露醇,来含有人体必要的钙、钾、镁铁、磷等矿质元素,所以营养价值很高.以南瓜为原料可加工多种产品.下面介绍几种南瓜制品的加工技术.