水果采后处理的机械化与自动化技术

评价了国内外果品分级设备的生产和使用情况、研究并开始应用的果实品质的无损伤检测设备,对国内外使用的水果清洗、打蜡设备进行了简要的分析和说明。

秋子梨带肉果汁的生产工艺

在秋子梨带肉果汁的梨汁提取工艺中，加０．２％的果胶酶制剂，可使出汁率提高２０％左右。为防止褐变，在榨汁的同时，加入０．０４％的抗坏血酸，这样榨出的汁液色泽为淡黄色至黄白色。生产工艺中采用先脱气后均质的工序，可保持果汁色泽，减少ＶＣ的损失。添加稳定剂和两次均质可以改善饮料的悬浮稳定性。如单独使用ＣＭＣ－Ｎａ，浓度为０．２％；如琼脂与ＣＭＣ－Ｎａ配合使用，浓度各为０．１％．均质条件：第一次均质压力为１６．４ＭＰａ，第二次均质压力为１１．８ＭＰａ，均质温度为６０℃．杀菌处理温度以１１２℃以上较为理想，既达到了杀菌的目的。

种子贮藏运输中的管理

种子在流通过程中的贮藏运输管理是种子技术管理的重要环节，论述了种子在贮藏与运输过程中相应技术和管理措施，以保证种子在流通过程中的质量，避免给农业生产带来损失。

中学英语“学困生”成因调查分析

在教育改革影响下,对中学教学提出了全新的要求。尤其是对于中学英语教学来说,由于受到多种因素的影响,使得学困生问题不断出现,不仅影响到了教学开展质量同时也降低了学生的学习效果。基于此本文针对中学英语学困生成因进行了简要阐述,并提出几点个人看法,仅供参考。