鲟鱼肝中蛋白磷酸酶2A的提取工艺优化

以鲟鱼肝为研究对象,对蛋白磷酸酶2A的提取工艺进行优化研究。基于溶剂提取法,在提取剂的类型、pH值、料液比、Triton-X100体积浓度四个单因素试验基础上,进行三因素三水平的正交试验。结果表明,最佳提取工艺条件为:提取剂为无蔗糖的tris-HCl缓冲液、pH值为8.0、料液比为1∶6、Triton-X100的体积浓度为0.8%.为鲟鱼肝的综合利用及蛋白磷酸酶2A制备奠定了新的理论基础。

黑金刚土豆紫红色素稳定性的研究

研究黑金刚土豆紫红色素的稳定性。通过检测最大吸收波长处的吸光度值,比较各种物理因素(包括:温度、pH值、光照)和化学因素(包括氧化剂、还原剂、金属离子、糖类、防腐剂)对色素稳定性的影响。结果表明:该色素对光照、温度不敏感、酸性条件下稳定;在氧化剂和还原剂存在条件下不稳定;金属离子Na+、Mg^(2+)、Zn^(2+)、Ca^(2+)、Mn^(2+)存在条件下稳定,Fe^(3+)离子存在下变色;糖类可以起到增色作用;防腐剂苯甲酸钠使色素色泽变弱。系统研究各因素对黑金刚土豆紫红色素稳定性的影响,为将该色素开发成天然的食品着色剂奠定理论基础。

超高效液相色谱仪器检出限计算方法的比较分析

检出限是指产生一个能可靠地被检出的分析信号所需要的某物质的最小浓度或含量,包括方法检出限和仪器检出限,其中仪器检出限是仪器的检出能力,而方法检出限是前处理方法和检测方法检出能力的集合。检出限是评价检测方法检出能力的重要指标,目前有多种检出限分析方法,包括三倍噪音值法、IUPAC法、色谱计量检定法、EPA法、Hubaux-Vos法以及数学模型法等,但对于上述方法的差异,以及实际应用并不明确。本研究以超高效液相色谱-荧光检测器对桔霉素的检出限为研究对象,分析比较了上述6种仪器检出限的计算方法。结果表明,桔霉素的仪器检出限在0.009~0.344 ng/mL之间,其中,因数学模型法考虑到了标准偏差的变化,其可信度相对较高。该文通过比较分析6种常见仪器检出限的计算方法,为检出限在检测过程中的实际应用提供参考。