非酵母属酵母的接种顺序对混合发酵菠萝酒香气成分的影响

采用非酵母属的梅奇酵母P3-3与酵母属的酿酒酵母D254以不同接种顺序混合发酵菠萝酒。结果表明:顶空固相微萃取-气质联用法检测菠萝原果汁中共有20种香气成分,而先接种P3-3培养7 d后再接种D254(SI-Ⅰ组)、先接种D254培养2 d再接种P3-3(SI-Ⅱ组)和二者同时接种(CI组)的菠萝酒中则分别检出53、44、41种香气成分,SI-Ⅰ组所酿菠萝酒风味物质种类最多;SI-Ⅰ组中羧酸酯类相对含量为15.594%,而CI组和SI-Ⅱ组分别为13.042%和6.655%,表明SI-Ⅰ组所合成的羧酸酯类物质较多;菠萝特征香气成分的菠萝甲酯、菠萝乙酯、丁内酯等的含量在SI-Ⅰ组中为1.337%,CI组为0.844%,SI-Ⅱ组为0.819%,说明SI-Ⅰ组能更好地保留菠萝原果香;最后,SI-Ⅰ组感官品质最好。可见,采用先接种非酵母属酵母P3-3使其生长达到旺盛生长期,再接种发酵力强的酵母属酵母D254的混合发酵方式,能更好地保留果酒中原果香的典型特征,增加菠萝酒香气成分的种类,并有效改善菠萝酒的品质、风味。

咖啡渣酿酒酵母的筛选及氮源优化营养条件的研究

该文首先对比不同酵母菌酿造咖啡渣酒的产气、产酒精和产香能力,而后探究氮源的种类和浓度对酵母菌酿造咖啡渣酒的影响。结果表明,在备筛的4株酵母菌中,Saccharomyces cerevisiae D254产气能力、产酒精能力和发酵液的感官评分都较佳,适用于酿造咖啡渣酒;氮源的加入能有效解决咖啡渣酒发酵迟缓的问题,提高酵母菌生物量、酒体酒精度,降低残糖含量;其中添加0.20%磷酸氢二铵作氮源时效果最好,生物量由1.21 g/L增加至1.73 g/L,酒精度由7.3%vol增加至9.6%vol,残糖由19.52 g/L降低至5.73 g/L,且所得咖啡渣酒具有咖啡特有的芳香,酒体柔和协调。

一种新型电永磁制动器结构设计及有限元分析

电磁作动器是一种得到广泛应用的运动和动力开闭控制执行装置.为提高其推力密度,尝试将永磁体引入电磁制动器的作动器中并设计一种新型电永磁作动器,在此基础上,提出一种新型电永磁常闭制动器.采用有限元法分析了电永磁作动器动作的可靠性及影响电磁吸力的因素;结果表明设计的常闭式电永磁制动器具有电磁吸力大、小电流可维持的优点.

单向电永磁作动器结构优化与动态特性分析

针对电磁作动器的使用要求,设计出一种具有能耗低、吸力大及响应快等特点的新型单向电永磁作动器。结合有限元仿真软件,利用有限元法研究作动器的结构参数如铁芯齿形结构、平面结构、无永磁结构、铁芯的倾斜角度及衔铁位移(气隙厚度)等因素对作动器电磁吸力和响应速度的影响。结果表明,电磁吸力随着作动衔铁位移的增加而大幅度减小;倾角结构的铁芯设计能使作动器性能达到最佳,且铁芯的倾斜角度为50°时,电磁吸力有最大值3071N。

干扰素在猪病毒性疾病治疗中的应用

猪肉是我国居民日常餐饮中不可或缺的肉类食品,猪肉的品质和安全一直是人们广泛关注的重要话题,对生猪的健康防疫和疾病治疗更是保障生猪健康成长的关键要素。大量实践证明,应用干扰素治疗猪病毒性疾病比其他药物更具优势。本文阐述干扰素在猪病毒性疾病治疗中的实践经验,为其他生猪养殖机构和兽医工作人员提供参考借鉴。

新生犊牛死亡率的因素及其对生产的影响

新生犊牛死亡率的控制对养殖户至关重要,不仅是为了改善动物福利,也是为了提高生产力。犊牛死亡率高可能与牛群中犊牛数量较多、饲养管理、环境和新生儿期(包括出生后4周)有关。虽然预防新生犊牛死亡的基本前提是早期发现和治疗有免疫球蛋白被动免疫失败风险的犊牛,但在这些生理和心理应激因素存在的情况下,由急性腹泻等传染病引起的犊牛死亡率增加。表明养殖户不应忽视次生环境因素的影响。为了预防应改善环境质量,这不仅会提高动物福利,也会提高生产力。本文综述了有关新生犊牛死亡率的研究进展,并讨论了其对生产力的影响。

永磁同步直线电机提升系统总体方案研究与实现

传统有绳提升模式由于钢丝绳自重和强度的限制无法满足超高层建筑和超深矿井的提升,随着提升高度的增加,绳本身的弹性对系统驱动和运行控制性能的恶化增加,且无法实现单一井道运行多个轿厢以及轿厢在井道间循环运行。作为一种全新的提升方式,永磁同步直线电机驱动的无绳提升模式可从根本上克服传统有绳提升模式的缺陷,研究了单井道单轿厢永磁同步直线电机无绳提升的方案。

提高犊牛养殖成活率的措施分析

随着社会经济的不断发展,人们生活品质提高,牛肉作为常见肉品之一,近年来需求量不断增加。提升犊牛的存活率可保障牛肉供给、促进养牛业发展,犊牛即出生4~6月龄的牛,此时的犊牛抵抗力弱,身体发育不完善,容易受外界因素影响,导致其生存概率低下。对此,以影响犊牛成活率的因素为切入点,针对提升犊牛存活率的措施及常见疾病的防治进行探究,以供参考。

直驱电梯超速保护装置的设计仿真

直驱电梯不受钢丝绳和提升高度的限制,其潜在的使用价值使它具有广阔的应用发展前景。超速保护装置是直驱电梯至关重要的安全保护装置之一,在电梯超速运行时及时可靠地把轿厢制停,从而保护乘客的人身财产安全。根据直驱电梯的结构特点设计了一种新型超速保护装置,通过理论计算和虚拟样机技术研究了其在电梯超速时的制动性能。仿真研究试验表明此装置符合电梯设计标准和要求,设计研究过程合理,为直驱电梯超速保护装置的设计研究提供了新的解决方案。

直线电动机直驱多轿厢循环电梯研究及设计进展

传统电梯单纯依靠提升速度、采用双层轿厢以及单井道双轿厢技术不能从根本上提高其单位时间内的运输能力。直线电动机直驱多轿厢循环电梯轿厢可在单井道内或在井道间循环运行,轿厢运行速度远超现有电梯驱动技术的限制,且投入运行的轿厢数量可根据客流量及候梯时间柔性实时调整,为克服现有曳引、链条或液压传动技术的电梯在运输效率、候梯时间、运量、提升高度等方面的固有缺陷提供了实现的可能。合理的系统设计能实现类似地面交通运输系统的可立体变轨的多轿厢循环提升系统,使其成为全方位可实时调整的立体交通运输体系的有机组成部分。

直线电动机直驱多轿厢循环电梯结构及运行控制策略

传统的单井道单轿厢电梯仅靠提升运行速度、提高轿厢容量以及配置等无法满足高层或超高层建筑高效运送乘客和货物的要求。笔者提出一种新型永磁同步直线电动机直驱多轿厢循环电梯结构设计方案及其相应的高效运行控制策略,分析结果表明:永磁同步直线电动机驱动的多轿厢循环电梯具有建筑物空间利用率高、候梯时间短、运力与运量可根据客流量及运行时段柔性调整以及能量利用率高等特点,在电梯的安全性和舒适度方面也具有明显的优势。