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食品安全监督抽检机构样品管理存在的风险与防控措施
被引量:
2
1
作者
郭煜民
陈佩虹
+4 位作者
周露
李虞明
张思丽
陈迪帆
赖凤丹
《现代食品》
2023年第23期104-106,共3页
做好样品流转过程中的风险控制是食品安全监督抽检机构出具客观、公正、科学的检验报告的基础。本文结合日常样品管理工作经验和对多家食品安全监督抽检机构样品管理流程的调研结果,对样品管理过程中抽样、样品接收、样品分发、样品制...
做好样品流转过程中的风险控制是食品安全监督抽检机构出具客观、公正、科学的检验报告的基础。本文结合日常样品管理工作经验和对多家食品安全监督抽检机构样品管理流程的调研结果,对样品管理过程中抽样、样品接收、样品分发、样品制备以及留样管理等5个环节中可能存在的风险点进行总结,并提出相应的防控措施,以期为食品检验检测机构提供样品管理方面的参考。
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关键词
食品安全监督抽检
样品管理
风险控制
优化措施
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职称材料
题名
食品安全监督抽检机构样品管理存在的风险与防控措施
被引量:
2
1
作者
郭煜民
陈佩虹
周露
李虞明
张思丽
陈迪帆
赖凤丹
机构
广东省食品检验所
出处
《现代食品》
2023年第23期104-106,共3页
基金
广东省食品检验所2023年度科技创新基金(2023GL01)。
文摘
做好样品流转过程中的风险控制是食品安全监督抽检机构出具客观、公正、科学的检验报告的基础。本文结合日常样品管理工作经验和对多家食品安全监督抽检机构样品管理流程的调研结果,对样品管理过程中抽样、样品接收、样品分发、样品制备以及留样管理等5个环节中可能存在的风险点进行总结,并提出相应的防控措施,以期为食品检验检测机构提供样品管理方面的参考。
关键词
食品安全监督抽检
样品管理
风险控制
优化措施
Keywords
food safety supervision and random inspection
sample management
risk control
optimization measures
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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被引量
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1
食品安全监督抽检机构样品管理存在的风险与防控措施
郭煜民
陈佩虹
周露
李虞明
张思丽
陈迪帆
赖凤丹
《现代食品》
2023
2
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