水飞蓟素对快速型黄羽肉鸡抗氧化能力、免疫功能及肠道菌群的影响

本试验旨在研究水飞蓟素对快速型黄羽肉鸡抗氧化能力、免疫功能及肠道菌群的影响。试验选取288羽1日龄的黄羽母雏鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复12羽。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加250(S250组)、500(S500组)、750 mg/kg(S750组)的水飞蓟素。试验全期56 d,1-28日龄为试验前期,29-56日龄为试验后期。结果表明:1)与CON组相比,试验前期,S250组、S500组、S750组肝脏总抗氧化能力(T-AOC)和超氧化物歧化酶(SOD)活性及谷氨酸半胱氨酸连接酶催化亚基(GCLC)、核因子E2相关因子2(Nrf2)mRNA表达量显著升高(P<0.05),S500组肝脏SOD和过氧化氢酶(CAT)活性显著升高(P<0.05);试验后期,S250组、S500组、S750组肝脏T-AOC和GCLC mRNA表达量显著升高(P<0.05),S250组肝脏CAT和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著升高(P<0.05),S500组、S750组肝脏Nrf2 mRNA表达量显著降低(P<0.05)。2)与CON组相比,试验前期,S500组、S750组空肠黏膜干扰素-γ(IFN-γ)、白细胞介素-6(IL-6)、免疫球蛋白M(IgM)mRNA表达量显著升高(P<0.05),S250组、S500组、S750组空肠黏膜免疫球蛋白G(IgG)mRNA表达量显著降低(P<0.05);试验后期,S250组、S500组空肠黏膜IFN-γ、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、IL-6、IgG mRNA表达量显著升高(P<0.05),S250组、S500组、S750组空肠黏膜IgM mRNA表达量显著降低(P<0.05)。3)与CON组相比,试验前期,S250组、S500组、S750组盲肠菌群Chao1、Goods_coverage、Shannon、Simpson和Observed_species指数均显著升高(P<0.05)。4)与CON组相比,试验前期,S250组、S500组、S750组盲肠厚壁菌门(Firmicutes)和粪杆菌属(Faecalibacterium)相对丰度均显著升高(P<0.05),盲肠拟杆菌门(Bacteroidetes)、另枝菌属(Alistipes)、AF12相对丰度显著降低(P<0.05);试验后期,S750组盲肠软壁菌门(Tenericutes)相对丰度显著降低(P<0.05),S500组盲肠布劳特氏菌属(Blautia)相对丰度显著升高(P<0.05)。5)试验前期,CON组肉鸡盲肠的优势菌属为Alistipes、HB2_32_21、AF12和科尔韦尔氏菌属(Colwellia),S250组盲肠的优势菌属为Faecalibacterium和颤螺菌属(Oscillospira),S500组盲肠的优势菌属为乳杆菌属(Lactobacillus)。试验后期,S250组盲肠的优势菌属为双歧杆菌属(Bifidobacterium),S500组盲肠的优势菌属为Anaerofustis。由此可见,饲粮中添加水飞蓟素可以增强快速型黄羽肉鸡肝脏抗氧化能力和空肠黏膜免疫功能,优化盲肠菌群组成,试验前期、后期均以饲粮中添加中剂量(500 mg/kg)水飞蓟素为宜。