食品添加剂在肉品加工中的应用

近年来,随着食品行业的迅速发展,食品添加剂的应用越来越广泛,在肉品加工中也得到了普及和应用。作为食品用添加剂,应满足以下几个条件:①加入食品中不破坏食品的质量和营养价值,并且不致使食品产生异味。②可调节食品的营养成分的组成。