肉桂渣黄酮提取工艺优化研究

以肉桂经过超临界CO_(2)萃取后的肉桂渣为原料,采取响应面优化实验对肉桂渣总黄酮的提取工艺进行优化;通过羟自由基清除实验和DPPH自由基清除实验对总黄酮提取液进行体外抗氧化活性研究。结果表明,液料比27∶1(mL/g)、提取温度75℃、纤维素酶酶解时间1.2h、纤维素酶酶用量质量分数为0.7%、浸提时间1.7h时,总黄酮提取得率达到最高为6.92%。