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糖都是甜的吗?
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作者 赖毛 《微型计算机》 北大核心 2008年第35期70-73,共4页
糖都是甜的吗?NO! 让我们看看糖的化学定义:多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称,不明白?换个稍微通俗一点的就是“碳水化合物”,即C(碳元素)和H2O(水)的化合物,在这个定义下的“糖”就包括了:单糖(葡萄糖、... 糖都是甜的吗?NO! 让我们看看糖的化学定义:多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称,不明白?换个稍微通俗一点的就是“碳水化合物”,即C(碳元素)和H2O(水)的化合物,在这个定义下的“糖”就包括了:单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖),寡糖(乳糖、蔗糖、麦芽糖)和多糖(淀粉、糊清)。 展开更多
关键词 葡萄糖 碳水化合物 半乳糖 衍生物 缩聚物 羟基酮 多羟基 H2O
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我是来打菜油的
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作者 赖毛 《微型计算机》 北大核心 2008年第26期76-79,共4页
“春雨贵如油”,可见油从来都不是便宜的东西,而在现在这个物价飞涨的时代,食用油的价格更是首当其冲。
关键词 菜油 食用油 产品介绍 营养学
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果蔬是怎样保存的?
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作者 赖毛 《微型计算机》 2010年第23期70-73,共4页
小编焦焦周一一大早就挺着大肚蹒跚走进编辑部,平时在单位吃早餐的习惯也改了,居然泡上一杯普洱慢慢逍遥。细门之下,原来是周末回娘家狠狠吃了两天,肚里全是油水,一下班,又见她飞奔进超市买点素食换换口味;
关键词 保存 果蔬 编辑部 早餐 口味 素食
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