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糖都是甜的吗?
1
作者
赖毛
《微型计算机》
北大核心
2008年第35期70-73,共4页
糖都是甜的吗?NO! 让我们看看糖的化学定义:多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称,不明白?换个稍微通俗一点的就是“碳水化合物”,即C(碳元素)和H2O(水)的化合物,在这个定义下的“糖”就包括了:单糖(葡萄糖、...
糖都是甜的吗?NO! 让我们看看糖的化学定义:多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称,不明白?换个稍微通俗一点的就是“碳水化合物”,即C(碳元素)和H2O(水)的化合物,在这个定义下的“糖”就包括了:单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖),寡糖(乳糖、蔗糖、麦芽糖)和多糖(淀粉、糊清)。
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关键词
葡萄糖
碳水化合物
半乳糖
衍生物
缩聚物
羟基酮
多羟基
H2O
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职称材料
我是来打菜油的
2
作者
赖毛
《微型计算机》
北大核心
2008年第26期76-79,共4页
“春雨贵如油”,可见油从来都不是便宜的东西,而在现在这个物价飞涨的时代,食用油的价格更是首当其冲。
关键词
菜油
食用油
产品介绍
营养学
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职称材料
果蔬是怎样保存的?
3
作者
赖毛
《微型计算机》
2010年第23期70-73,共4页
小编焦焦周一一大早就挺着大肚蹒跚走进编辑部,平时在单位吃早餐的习惯也改了,居然泡上一杯普洱慢慢逍遥。细门之下,原来是周末回娘家狠狠吃了两天,肚里全是油水,一下班,又见她飞奔进超市买点素食换换口味;
关键词
保存
果蔬
编辑部
早餐
口味
素食
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职称材料
题名
糖都是甜的吗?
1
作者
赖毛
出处
《微型计算机》
北大核心
2008年第35期70-73,共4页
文摘
糖都是甜的吗?NO! 让我们看看糖的化学定义:多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称,不明白?换个稍微通俗一点的就是“碳水化合物”,即C(碳元素)和H2O(水)的化合物,在这个定义下的“糖”就包括了:单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖),寡糖(乳糖、蔗糖、麦芽糖)和多糖(淀粉、糊清)。
关键词
葡萄糖
碳水化合物
半乳糖
衍生物
缩聚物
羟基酮
多羟基
H2O
分类号
O629.1 [理学—有机化学]
TS245.4 [轻工技术与工程—制糖工程]
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职称材料
题名
我是来打菜油的
2
作者
赖毛
出处
《微型计算机》
北大核心
2008年第26期76-79,共4页
文摘
“春雨贵如油”,可见油从来都不是便宜的东西,而在现在这个物价飞涨的时代,食用油的价格更是首当其冲。
关键词
菜油
食用油
产品介绍
营养学
分类号
TS225.14 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
果蔬是怎样保存的?
3
作者
赖毛
出处
《微型计算机》
2010年第23期70-73,共4页
文摘
小编焦焦周一一大早就挺着大肚蹒跚走进编辑部,平时在单位吃早餐的习惯也改了,居然泡上一杯普洱慢慢逍遥。细门之下,原来是周末回娘家狠狠吃了两天,肚里全是油水,一下班,又见她飞奔进超市买点素食换换口味;
关键词
保存
果蔬
编辑部
早餐
口味
素食
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
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1
糖都是甜的吗?
赖毛
《微型计算机》
北大核心
2008
0
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职称材料
2
我是来打菜油的
赖毛
《微型计算机》
北大核心
2008
0
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职称材料
3
果蔬是怎样保存的?
赖毛
《微型计算机》
2010
0
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职称材料
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