双酶法制糖在谷氨酸发酵生产上的应用

一、前言我厂扩建新的生产线时,采用双酶法生产工艺。经过设备安装、工艺小试及大罐试生产等工作,并在20 m^3及50 m^3发酵罐上进行谷氨酸发酵生产,证明双酶法制糖工艺在谷氨酸发酵生产上应用是可行的。

用氯化钠代替部分液碱进行离子交换提取谷氨酸试验

国内味精生产厂中,仍有采用离子交换法提取等电母液中的谷氨酸,此法在生产中具有收率高,较稳定等特点,但此法需耗用大量酸、碱,在市场酸碱供应紧张,价格上涨时,经济效益明显减少。为此,我们进行了原料代用试验,用氯化钠和液碱混合液代替稀碱液进行离交洗脱试验,取得一定效果。