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题名双酶法制糖在谷氨酸发酵生产上的应用
被引量:1
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作者
赖海钧
卢建强
冯广明
潘振波
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机构
广东省西江食品厂
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出处
《发酵科技通讯》
CAS
1991年第2期38-40,51,共4页
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文摘
一、前言我厂扩建新的生产线时,采用双酶法生产工艺。经过设备安装、工艺小试及大罐试生产等工作,并在20 m^3及50 m^3发酵罐上进行谷氨酸发酵生产,证明双酶法制糖工艺在谷氨酸发酵生产上应用是可行的。
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关键词
谷氨酸发酵
双酶法
发酵罐
设备安装
试生产
糖液
粉状活性炭
光电比色计
酶法水解
水解设备
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分类号
TS264.23
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名用氯化钠代替部分液碱进行离子交换提取谷氨酸试验
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作者
赖海钧
卢建强
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机构
广东省西江食品厂
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出处
《发酵科技通讯》
CAS
1990年第1期40-42,共3页
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文摘
国内味精生产厂中,仍有采用离子交换法提取等电母液中的谷氨酸,此法在生产中具有收率高,较稳定等特点,但此法需耗用大量酸、碱,在市场酸碱供应紧张,价格上涨时,经济效益明显减少。为此,我们进行了原料代用试验,用氯化钠和液碱混合液代替稀碱液进行离交洗脱试验,取得一定效果。
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关键词
离子交换法
混合液
液碱
稀碱液
离交
呼吸仪
交换容量
洗出
盐业公司
等电点
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分类号
TS264.23
[轻工技术与工程—发酵工程]
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