紫苏葶对3T3-L1细胞和黄羽肉鸡脂质沉积的影响

试验旨在探究紫苏葶对3T3-L1前脂肪细胞以及肉鸡脂肪沉积的影响。通过体外诱导3T3L-1前脂肪细胞分化为成熟脂肪细胞,检测紫苏葶(0、10、25、50、75、100μmol/L)对细胞增殖、脂质积累和能量代谢、脂质代谢相关基因表达的影响。选择30只1日龄雄性黄羽肉鸡按体重随机分为对照组(CON组)、高脂组(HFD组,基础日粮中添加猪油14%、胆固醇6%、蔗糖5%)、紫苏葶处理组(HFD+PER组,HFD组日粮中添加500 mg/kg紫苏葶),试验期15 d,研究紫苏葶对肉鸡腹部脂肪沉积的影响。结果表明:10~100μmol/L紫苏葶对3T3-L1细胞没有毒性作用;与对照组相比,75μmol/L紫苏葶组3T3-L1细胞中甘油三酯含量以及脂滴积累显著降低,细胞线粒体数量和三磷酸腺苷含量显著增加,线粒体棕色脂肪解偶联蛋1、过氧化物酶体增殖物激活受体-γ共激活因子-1α、脂肪酸结合蛋白4的mRNA表达水平显著升高,脂肪酸转位酶的mRNA表达水平显著降低;与对照组相比,HFD组黄羽肉鸡腹脂率显著升高,HFD+PER组腹脂率显著降低;通过RNA-seq发现,紫苏葶改变了肉鸡脂肪组织中与脂质沉积相关的256个基因的表达水平,这些基因主要富集在碳水化合物代谢、二磷酸腺苷代谢等途径。可见,紫苏葶是一种潜在的、可抑制脂肪沉积的天然小分子化合物或营养补充剂,该研究结果可为畜牧生产行业改善畜禽脂质沉积提供新的数据参考。