水产品中丁香酚检测方法研究进展

丁香酚对罗非鱼、石斑鱼等鲜活水产品具有良好的麻醉效果,可以有效提高存活率和运输密度,被广泛应用于水产品流通环节。近年已开发出了多种用于检测水产品中丁香酚的检测方法。本文综述了水产品中丁香酚检测方法的研究现状,论述了水产品中丁香酚残留检测方法及优缺点,并对其发展方向和面临的困难进行了展望,旨在为水产品中丁香酚的检测方法提供参考。