不同年份金佛茶叶感官审评与生化成分检测分析

以武夷山市永生茶业有限公司2016、2017、2018和2019年的成品金佛茶叶为研究对象,对其进行感官审评和生化检测分析,旨在验证金佛茶叶每年的品质是否一致,并初步探讨存放时间对金佛茶品质的影响。结果表明:戏球金佛茶各年的品质等级有一定差异,但品质风格趋于一致;存放时间对金佛茶叶品质有一定的影响,主要表现在生化成分差异明显,对比2016、2017、2018和2019年金佛茶叶,茶叶浸出物、茶叶含水量、总黄酮含量随着存放时间的增长都有增加的趋势;2016、2017、2018和2019年金佛茶叶品质等级没有明显的线性关系。

福州市中青年消费者共享茶馆消费行为及影响因素调查

近年来,在"共享经济"的推动下,共享茶馆逐步兴起。相比于传统茶馆,共享茶馆具有典型的"互联网基因",中青年消费者则是共享茶馆的主要目标群体。福建省是我国茶业主产区之一,民众普遍具有强烈的饮茶习惯,这也为共享茶馆在福建的发展奠定了良好基础。为了更好地掌握共享茶馆主要消费群体消费行为及影响因素,从而为共享茶馆的推广提供依据和参考,本文通过问卷调查方法,对福州市中青年消费者共享茶馆消费行为及影响因素进行了调查,并提出了相应的推广建议。