后疫情时期提升乳制品消费动能的路径探析

新冠肺炎疫情严重冲击了乳制品消费市场,后疫情时期探索出奶业经济新增长点对乳制品行业发展尤为重要。本研究基于2020年我国31个省(市、自治区)1 780份调研问卷数据,分析出后疫情时期乳制品消费现状呈现出消费品类依旧以液体乳类为主、消费渠道由线下迁徙至线上、消费意愿明显提高、消费行为受健康意识影响较大的特点,研判出后疫情时期乳制品消费将呈现健康化、功能化、轻奢化、数字化的发展趋势,最后提出持续推进巴氏杀菌奶发展战略、加快功能性乳制品技术研发、加强产品创新、用活数字经济等提升乳制品消费动能的路径。

中国与中东欧国家的乳制品进口贸易效率及潜力测算

利用随机前沿引力模型,测算和分析了中国与中东欧国家的乳制品进口贸易效率及其影响因素,并进一步预测进口贸易潜力。研究结果表明:中国与中东欧国家的乳制品进口贸易效率总体水平较低,但呈现上升态势,进口贸易潜力较大。清关效率、物流基础设施质量、货币自由度、金融自由度、文化距离、乳制品产值和原料奶价格均显著影响进口贸易效率。为进一步提升与中东欧国家的乳制品进口贸易效率,建议应简化清关程序、强化物流基础设施建设、推进人民币国际化进程、实施多元化文化交流战略、加强对中东欧国家的乳业发展援助。

基于政策比较的中国和欧盟乳业研究

概述了当前欧盟和中国乳业主要实施的政策:包括欧盟的贸易政策、市场支持政策和农户支持政策,以及中国的贸易政策、牧草业发展政策、规模化奶牛养殖促进政策以及乳品加工业政策;进一步地从政策层面对欧盟和中国乳业进行比较分析,发现二者乳业政策的不同侧重点以及可供中国借鉴的乳业政策;最后,提出进一步扩大国际市场、逐步建立和完善生鲜乳价格管理体系以及发展适度规模养殖以提升中国乳业发展的对策建议。