专家顾问团

烹饪技能提升Q:1、鱼类等腥味较重的菜肴烹制时如何能更好地去除腥味?——刘宇郑绍武大师:1)去掉鱼腮上膛的三角骨,腥味儿可以稍减;2)活鱼宰杀后烹制前可以用凉水泡5分钟左右去腥;3)如果选用蒸制的方法。

创伤性脑损伤合并肢体骨折后脑与骨间的信息交互

创伤性脑损伤合并肢体骨折常出现骨折愈合加快及异位骨化形成,而肢体骨折也被认为会加重脑损伤程度。创伤性脑损伤后脑不仅通过促进体液中神经肽表达加强骨与脑的交互,而且通过外周神经网络调节骨代谢和传递骨损伤信号。而肢体骨折会对脑损伤产生消极的调节作用,并可能进一步导致脑损伤恶化。本文就创伤性脑损伤合并肢体骨折后神经系统与骨骼系统之间的信息交互研究进展进行综述。

基于GPU加速的脉冲多普勒雷达信号处理

雷达信号处理算法的高性能实现是雷达系统中的关键技术。传统雷达信号处理算法的高性能加速主要依赖DSP和FPGA等专用设备,而它们具有开发周期长、调试难度大、成本高等缺点。GPU作为通用设备,特别适合处理雷达信号这种大规模数据。目前,GPU加速雷达信号处理的成果大多集中在SAR成像等应用领域,针对脉冲多普勒雷达相关研究还比较少。为了满足雷达回波数据对吞吐量和处理实时性的高要求,提出了基于网格跨步并行的细粒度并行化、基于多CUDA流的粗粒度并行化和基于并行扫描的数据预处理等优化技术。从性能测试和误差分析等多角度评估了算法的实时性和准确性,在所使用的硬件平台上相比于传统CPU实现达到了300倍以上的加速比,并优于其它已有的CUDA加速的脉冲多普勒雷达信号处理算法。

学做上海风味菜

昆仑饭店的上海餐厅以烹制上海风味菜肴而著名.在国家高级技师赵仁良师傅亲自指导下,其菜肴品种丰富,风味独特,质量上乘,深受食客喜爱,下面就将其中三款推荐给广大读者.

不同孔隙率钽涂层钛合金材料对细胞成骨的影响

目的:研究不同孔隙率钽涂层钛合金材料对SD大鼠原代骨髓间充质干细胞(rBMSC)黏附、增殖及成骨分化的影响并进行对比。方法:3D打印60%、70%和80%三种不同孔隙率的钛合金支架5 ×2 mm,并完成钽涂层的覆盖。在体外提取rBMSC进行原代培养至第三代,各组分别进行细胞黏附、CCK8技术、碱性磷酸酶(ALP)定量检测、茜素红S染色、活死细胞染色及实时定量聚合酶链反应(qRT-PCR)检测成骨基因实验包括Runx-2、Osterix和ALP基因,并以纯钽(孔隙率为0)作为阴性对照,各组间进行对比。结果:细胞黏附实验中60%、70%和80%三种不同孔隙率的钛合金支架黏附性能优于纯钽;CCK8法检测细胞活性在第1、3天各组间无明显差异,第5天80%孔隙率钽涂层钛合金支架的增殖活性最高;第7天检测细胞ALP活性可见80%孔隙率钽涂层钛合金支架的明显高于其他三组;细胞培养第14、21天茜素红S染色80%孔隙率钽涂层钛合金支架均明显高于其他三组;细胞培养第1、3、5天活死细胞染色80%孔隙率钽涂层钛合金支架活细胞数明显增多,死细胞数减少,而其他三组活细胞、死细胞数均增多;qRT-PCR检测Runx-2、Osterix和ALP基因均在80%孔隙率钽涂层钛合金支架组表达最高。结论:相对于纯钽、60%和70%孔隙率钽涂层钛合金支架,80%孔隙率钽涂层钛合金支架能更好地促进rBMSC增殖、黏附和成骨基因诱导。

凤凰涅槃挺起徐州产业“脊梁”

作为典型的老工业基地和资源型城市,徐州因煤而兴,也曾因煤而困,产业结构偏重、单一的问题一度十分突出。党的十八大以来,徐州深入践行新发展理念,把加速产业转型作为资源型城市全面转型的核心任务,把壮大产业实力作为做大做强淮海经济区中心城市的根本支撑,把提升产业水平作为推动经济高质量发展的基本途径,奋力挺起老工业基地产业“脊梁”,初步走出一条具有自身特色的产业转型振兴之路。

双反牵引辅助复位与切开复位内固定治疗胫骨平台骨折的疗效比较

目的比较双反牵引辅助复位内固定与切开复位内固定治疗胫骨平台骨折的临床疗效.方法回顾性分析2016年1月至2021年12月四川大学华西医院收治的胫骨平台骨折患者资料,根据治疗方法分为双反牵引辅助复位内固定组(简称牵引组)和切开复位内固定组(简称切开组).牵引组21例,男15例、女6例,年龄(56.14±9.24)岁(范围45~72岁);骨折Schatzker分型:Ⅰ型1例、Ⅱ型2例、Ⅲ型2例、Ⅳ型5例、Ⅴ型6例、Ⅵ型5例.切开组29例,男20例、女9例,年龄(58.97±4.84)岁(范围47~70岁);骨折Schatzker分型:Ⅰ型2例、Ⅱ型4例、Ⅲ型8例、Ⅳ型4例、Ⅴ型5例、Ⅵ型6例.比较两组患者的手术时间、切口长度、术中出血量、住院时间、骨折愈合时间、术后完全负重时间、Rasmussen评分、纽约特种外科医院(Hospital for Special Surgery,HSS)膝关节评分及并发症等.结果两组患者均获得随访,随访时间24~36个月,平均30个月.牵引组与切开组的手术时间[(92.61±6.22)min和(47.92±9.53)min]、切口长度[(4.54±0.56)cm和(6.26±0.51)cm]及术中出血量[(47.05±9.72)ml和(156.82±4.62)ml]比较差异均有统计学意义(t=18.83、10.78、53.24,P<0.001).牵引组与切开组的住院时间[(5.35±0.41)d和(5.84±0.78)d]、骨折愈合时间[(3.72±0.74)个月和(4.22±0.42)个月]及术后完全负重时间[(11.29±1.10)周和(15.07±1.96)周]的差异均有统计学意义(t=2.30,P=0.026;t=3.38,P<0.001;t=7.96,P<0.001).牵引组术后6个月HSS评分为(81.61±2.32)分,大于切开组的(77.66±4.01)分,差异有统计学意义(t=4.07,P<0.001);术后12个月,牵引组Rasmussen评分为(16.71±1.00)分,大于切开组的(13.79±1.42)分,差异有统计学意义(t=8.05,P<0.001).两组均未发生骨折畸形愈合及骨筋膜室综合征.牵引组并发症发生率为5%(1/21),切开组并发症发生率为10%(3/29),两组并发症发生率的差异无统计学意义(χ^(2)=0.52,P=0.473).结论双反牵引辅助复位内固定治疗胫骨平台骨折具有创伤小、出血少、可早期活动、骨折愈合时间短的优势,是一种安全可靠的治疗方法.

草书古人书论轴(局部)

松江是上海历史文化发祥之地,书法底蕴极为深厚,书法传统一脉传承。延至当代,大批松江籍书法家,根植于本土得天独厚的书法传统沃土,在书法领域勤奋耕耘,入占出新,其中一批中青年书家崭露头角,频频亮相于上海乃至全国的一些展赛,屡创佳绩,被誉为'松江书法现象'。在这一现象的背后,是一批醉心翰墨、潜心修炼的书法前辈。除了已故的书法名宿王尚德先生,为松江书法的普及和弘扬作出贡献外,就是本文要介绍的刘兆麟、袁继先、何磊、高允浩、蔡仲瑜、盛庆庆六位书家,他们是当代松江书坛的老书家,要谈松江当代书法,不能绕过他们六位。