几种传统酸浆的制作工艺、应用及研究进展

酸浆是豆类或薯类等农作物加工过程中,自然发酵形成的一种乳白色、酸性浆状产物。在我国使用酸浆加工农产品已经拥有数百年的历史,主要用于红薯淀粉、绿豆淀粉的加工和酸浆豆腐的制作等;也有一些地区用酸浆制作具有地方特色的美食如北京豆汁、洛阳浆面条和西北地区浆水面等。目前对于酸浆的研究主要聚焦于酸浆的微生物多样性组成、酸浆中微生物的分离鉴定及其在农产品加工中的应用等。本文主要从常用酸浆的制作工艺、应用和酸浆的研究进展等展开论述,并对酸浆未来的研究方向进行展望。

物联网技术在油田数字化建设中应用分析

科学技术迅速发展的背景下,数字化技术在各个行业领域中的应用范围逐渐扩大,推动了行业变革与管理创新。物联网技术在油田数字化建设中的应用加快了其信息化进程,同时保障了油田数字化建设过程中的生产安全。基于此,结合物联网技术与油田数字化的相关概念,分析了油田数字化建设工作现状,详细探讨了物联网技术在油田数字化建设中的应用,及提高其应用效能的策略。