补气养颜之兔肉火锅

民谚云：飞禽莫如鸪,走兽莫如兔。兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉食,营养十分丰富,其脑、肝、骨、血等也是很好的补品。近年来,国内外大兴吃兔肉之风,认为吃兔肉既能增强体质,又可使皮肤细腻柔嫩、富有弹性,还能使身材保持苗条,因而把兔肉称为＂美容肉＂。我国传统医学认为：兔肉性凉、味甘,具有补中益气、凉血解毒、止渴健脾、通利大便等功效。《本草纲目》载：＂（兔肉）辛平无毒。腊月作酱食,去小儿豌豆疮。＂

别做丢掉健康的“葛朗台”

提到吝啬节俭的代表，想必很多人会想到中学课本里葛朗台的形象。葛朗台是现代法国小说之父巴尔扎克小说《欧也妮·葛朗台》中的主人公，他是当地首富，也是最吝啬最节俭的人，甚至吝啬到令人难以忍受的程度。他把小山一样的黄金藏进密室，每晚欣赏把玩，却绝不肯为自己、为家人多花一个子儿；他住摇摇欲坠的房子，吃烂果子，喝劣质酒，全家合用一支蜡烛，冬天舍不得用炉子取暖，所有的开销他都压到最低限度，

小麦3种锈菌PCWDEs家族基因鉴定及表达分析

为挖掘小麦锈菌侵染过程中发挥关键作用的植物细胞壁降解酶(Plant cell wall-degrading enzymes,PCWDEs)基因,通过生物信息学方法对小麦3种锈菌(叶锈菌、条锈菌和秆锈菌)基因组中的碳水化合物活性酶(Carbohydrate-active enzymes, CAZymes)进行预测分析,在此基础上对其中的PCWDEs基因家族进行全基因组范围的筛选鉴定,并利用qRT-PCR方法对叶锈菌PCWDEs家族成员在侵染过程中的转录水平进行了检测分析。结果表明:1)小麦叶锈菌、条锈菌和秆锈菌基因组分别编码355、322和345个CAZymes家族成员基因以及160、153和158个PCWDEs基因;小麦3种锈菌共含75个保守CAZymes基因亚家族和94个PCWDEs直系同源基因簇。2)16个叶锈菌特异性PCWDEs基因在亲和(Pt15-‘中国春’)/非亲和(Pt15-‘云麦34’)互作过程中均受到不同程度的诱导表达,但非亲和互作中在侵染更早期就已受到诱导上调表达。3)叶锈菌特异性PCWDEs基因簇中有4个PCWDEs被鉴定为类扩展蛋白,其在侵染过程中受到诱导表达,说明类扩展蛋白可能在降解纤维素突破侵染屏障中发挥重要作用。综上,在小麦3种锈菌全基因组范围鉴定了PCWDEs基因,初步明确部分基因在锈菌侵染过程中的表达模式,PCWDEs可能在小麦锈菌致病过程中发挥重要作用。