牛奶中抗生素残留的危害及控制对策

牛奶物美价廉,是人类膳食中蛋白质和钙的最佳来源,是改善营养、增强体质、延缓衰老所不可缺少的理想食物。牛奶含有钙、磷、铁、铜、锰等矿物质,其中呈碱性元素多于呈酸性元素,故牛奶属碱性食物,有助于调节体内酸碱平衡。牛奶含钙量丰富,吸收利用率亦高,是人体钙的最佳来源。牛奶含有所有已知的各种维生素,尤其是维生素A和B2含量较高,所以,牛奶还是人体维生素A和B2的重要来源。除膳食纤维外,牛奶中含有人体所需要的全部营养物质,其营养之高是其他食物不可替代的。近年来,随着我国畜牧养殖业的迅速发展,奶产量大幅度提高,新鲜牛奶和奶制品已经成为人民(尤其是老人和儿童)生活食品中的重要组成部分。然而,抗生素在现代畜牧业中的广泛应用,不可避免地造成牛奶中抗生素残留。若长期饮用含有抗生素的牛奶,无疑是等于长期服用小剂量的抗生素,对抗生素过敏体质的人服用残留抗生素的牛奶后可引发过敏反应。正常饮用者,会导致体内的某些条件性致病菌易产生耐药性,一旦患病再用同种抗生素治疗很难奏效。抗生素残留不仅危害人类健康,同时也影响牛奶的品质,造成经济损失。本文针对本文对牛奶中抗生素残留的来源与途径和危害作了综述,并就如何预防控制牛奶中抗生素残留提出几点对策。

犬瘟热与犬细小病毒病的鉴别诊断治疗

犬瘟热和犬细小病毒病一直是近几年来发病率最高、死亡最多、危害最为严重的高度接触性致死性传染病,本文就这两种病在临床上表现的具体症状及其差异、治疗、预防进行了综述,针对两种病的治愈率不高,致死率高的特点,采用"增强免疫,控制感染,足量补液,合理对症,中西结合"的综合方法进行治疗,并结合笔者的临床实践谈谈综合性治疗体会。

骨髓间充质干细胞免疫豁免机制及其临床应用

骨髓间充质干细胞是骨髓中除造血干细胞外的一种成体干细胞,其自我更新和体外扩增的能力及其多向分化的潜能已经被广泛认识。在研究中还发现它具有免疫原性弱,不诱导免疫排斥反应等特点,还具有"免疫豁免"特性,可抑制同种异体免疫反应、降低移植物抗宿主病(GVHD)的作用。文章对其机制及其在临床上的应用进行综述。

小鼠不同类型孤雌激活卵的形成及其孤雌胚发育状况的研究

注射hCG 18h后收集小鼠卵母细胞,采用不同试剂和作用不同时间对其进行激活,观察不同类型激活卵的形成情况及孤雌胚的发育状况,并对单倍体孤雌胚进行了核型分析。结果表明:1)几种激活方法均可得到均质单倍体、嵌合单倍体、1个原核(1PN)的杂合二倍体和2个原核(2PN)的杂合二倍体4种孤雌激活类型。乙醇及Srcl_2单独激活后出现单倍体的比率较高;而乙醇联合6-DMAP以及Srcl_2联合CB激活后出现二倍体的比率较高;2)10%的乙醇单独作用10min,卵母细胞激活率最高,达到63.3%;在激活卵的原核类型上,2-细胞(嵌合单倍体)的比率随着乙醇刺激强度的增加而增加,但乙醇单独激活后过二细胞阻滞率及桑葚胚的发育率较差;3)10%的乙醇处理5min后染色观察发现出现2细胞嵌合单倍体的比例较高,但接着用6-DMAP分别处理2、4、6h,跟踪观察发现杂合二倍体类型出现比率随时间延长而升高,处理6h后出现2PN杂合二倍体比率最高,且过二细胞阻滞率及桑葚胚的发育率也显著高于乙醇单独激活,但嵌合单倍体数量较不加6-DMAP时却减少;4)10%的乙醇、2mmol/L的6- DMAP联合5μg/mL的CB处理6h后,过二细胞阻滞率及桑葚胚的发育率与不加CB比较差异不显著;5)10mmol/L的Srcl_2单独及联合CB分别作用2、4h均能有效激活小鼠卵母细胞,单独及联合CB作用4h的激活率最高,两者差异不显著;在激活卵的原核类型,Srcl_2单独激活后出现单倍体类型的比率较高,而联合CB后出现二倍体的比率较高,且过二细胞阻滞率及桑葚胚的发育率与Srcl_2单独作用相比差异显著;6)先Srcl_2处理1h后染色观察发现形成均质单倍体的比例较高,但接着用CB分别处理1、2h,跟踪观察发现杂合二倍体类型出现比率大大提高,同时发现均质单倍体类型数目反而有所减少。结论:小鼠卵母细胞孤雌激活类型与不同激活试剂有关;不同类型激活卵的数目与激活剂浓度及作用时间有关;6-DMAP和CB有利于卵母细胞激活后形成二倍体孤雌胚;二倍体孤雌胚的发育情况较单倍体孤雌胚要好;嵌合单倍体激活卵可能由于卵裂球融合而形成二倍体激活卵;单倍体孤雌胚在8-细胞期开始出现二倍体核型,孤雌胚的核型中还出现较高比率的非整倍体。