保山猪ESR基因与产仔数的关联分析

本研究共采集保山猪耳组织样品180头份,记录、统计、分析保山猪经产母猪共计328窝仔猪的总产仔数和产活仔数2个繁殖性状。通过PCR-RFLP技术对保山猪ESR基因的多态性进行研究,分别计算ESR基因在保山猪群体中的等位基因频率、基因型频率、多态信息含量、卡方值等遗传信息值,并将ESR基因多态性与保山猪产仔数进行关联分析。结果表明,ESR基因通过PCR-RFLP技术在保山猪群体中检测出多态性;ESR基因Pvu II酶切位点在保山猪群体中检测出AA、AB、BB基因型,其频率分别为:0.205 6、0.472 2、0.322 2。等位基因A、B的频率分别为0.441 7、0.558 3,其中AB基因型为优势基因型,B等位基因为优势等位基因。保山猪ESR基因多态信息含量为0.372 0,属于中度多态,杂合度为0.493 9,遗传变异程度较高,卡方值为0.162 6,处于Hardy-Weinberg动态平衡状态。AB基因型为高产基因型,与AA基因型之间总产仔数和产活仔数差异极显著。本研究结果表明ESR基因可作为影响保山猪母猪产仔数的主效基因或分子标记位点。该结果为后期保山猪繁殖性状的研究提供了重要依据。

保山猪和杜洛克猪IGF-1基因的SNP筛选及生物信息学分析

试验旨在探究IGF-1基因单核苷酸突变位点对保山猪和杜洛克猪生长性能的影响。试验以保山猪和杜洛克猪为研究对象,采用直接测序法对IGF-1基因的多态性进行检测,利用生物信息学软件分析编码蛋白结构。结果显示:在保山猪IGF-1基因编码蛋白的外显子上共筛选出1个SNP位点(Exon4-G189A),该突变属于同义突变,引起密码子改变,但所编码的氨基酸未改变。生物信息学分析结果显示,保山猪IGF-1基因CDS区编码164个氨基酸,分子式为C782H1265N247O239S11,相对分子质量为18303.82,理论等电点为9.89,不稳定性指数为73.25,整体表现为亲水性,不具有跨膜结构,含有信号肽序列;蛋白质二级结构只含有无规则卷曲和α-螺旋,分别占60.37%、39.63%,三级结构预测模型与保山猪IGF-1基因的蛋白结构匹配度为-1.15,具有较好的一致性。研究表明,IGF-1基因在物种进化过程中高度保守,使其编码保山猪和杜洛克猪的氨基酸序列相同,蛋白质结构和功能差异很小或不存在差异,能否作为调控保山猪瘦肉少、脂肪多、生长慢的候选基因还需进行关联性的研究。

保山猪、杜×保猪、巴×保猪的性能比较研究

【目的】通过保山猪、杜×保猪和巴×保猪屠宰性能比较分析,筛选出最优杂交组合,对保山猪遗传资源的开发利用具有指导意义。【方法】试验选取保山猪、杜×保猪、巴×保猪各4头(2♂、2♀),进行屠宰测定、肉品质检测、并对试验结果进行统计分析。【结果】杜×保猪的宰前活重为123.25 kg、眼肌面积为39.32 cm2、蛋白质含量为20.10%,与保山猪相比差异极显著(P<0.01);杜×保猪的p H1值与巴×保猪相比,杜×保猪和巴×保猪的肌纤维直径与保山猪相比,均差异极显著(P<0.01);杜×保猪的屠宰率、水分含量、皮率、二十酸含量、二十碳一烯酸、多种氨基酸含量与保山猪相比,差异显著(P<0.05);瘦肉率、脂肪率、氨基酸总量和鲜味氨基酸含量杜×保猪与保山猪相比有相应的提高,但差异不显著(P>0.05)。巴×保猪屠宰性能、肉质性能与保山猪相比较亦有改善,但没有杜×保猪效果好。【结论】杜×保猪的胴体性能、肉品质比巴×保猪和保山猪好,杜×保猪杂交优势优于巴×保猪,在生产中适合推广。

保山猪肉切块质量点评

本文对保山肥育猪胴体作了肉切块质量评价。其切块大理石纹丰富,肉色鲜艳,同时具备极品鲜肉、腌肉、烧烤原料的品相,并有独特的地方风味。保山猪肉具有配合松露开发国际市场的潜力。

保山猪IGF2基因相对表达量与肉质性能的关联分析

本研究旨在探究IGF2基因在保山猪3个组织中的相对表达量对其肉质性能的影响。利用荧光定量PCR技术(RT-qPCR)检测IGF2基因在保山猪背最长肌、背脂、肝脏3个不同组织中的相对表达量,并与保山猪肉质性状进行关联分析。结果表明:IGF2基因在3个组织中的表达量为肝脏>背脂>背最长肌;IGF2基因在保山猪背最长肌中的相对表达量与肌肉化学成分中的粗灰分呈显著负相关,与肌纤维密度呈显著正相关;在背部脂肪中的相对表达量与保山猪熟肉率成显著正相关,与肌肉pH1h和pH24h均呈显著负相关;在肝脏中的相对表达量与保山猪肌肉中的色差a(红度)呈显著负相关。研究表明IGF2基因相对表达量与保山猪肉质性状存在相关关系,但能否作为调控保山猪肉质性能的关键基因还需要进一步深入研究。

保山猪LPL基因表达量与生长及胴体性能的关联分析

为探究保山猪LPL基因相对表达量对生长性能、胴体性能的影响,本实验采用实时荧光定量PCR技术测定LPL基因在保山猪背最长肌、背脂和肝脏3个组织中的相对表达量,并分析LPL基因表达量与保山猪生长性能、胴体性能的关联性。结果显示,LPL基因在3个组织中的相对表达量从高到低依次为:背脂、背最长肌、肝脏;LPL基因在保山猪背最长肌中的相对表达量与皮比率呈极显著负相关;在背脂中的相对表达量与眼肌面积呈显著负相关,与脂比率呈显著正相关;在肝脏中的相对表达量与生长及胴体性能无显著相关性。研究说明LPL基因对保山猪的生长及胴体性能有一定影响,对保山猪的脂肪沉积有调控作用,可作为调控保山猪脂肪沉积的候选基因。

FASN基因在保山猪3个组织中的表达量与背肌营养物质含量的关联分析

为了探索FASN基因在保山猪肝脏、背肌及背脂中的表达量与背肌营养物质含量的相关性,实验采用实时荧光定量PCR技术检测FASN基因在保山猪背肌、背脂、肝脏中的相对表达量,并与保山猪背肌营养物质含量进行关联分析。结果表明,FASN基因在保山猪3个组织中的表达趋势为:背脂>肝脏>背肌,各组织间的表达量均呈差异极显著;保山猪3个组织中FASN基因的表达量与背肌中氨基酸含量均呈不显著相关。保山猪在肝脏中FASN基因表达量与背肌中饱和脂肪酸含量呈极显著负相关,与不饱和脂肪酸含量呈极显著正相关,与棕榈酸呈显著负相关,与二十碳三烯酸、花生四烯酸和二十四烷酸均呈显著正相关。保山猪FASN基因的表达量对保山猪氨基酸含量的形成没有调控作用,对不饱和脂肪酸含量的形成具有调控作用,可作为影响保山猪不饱和脂肪酸含量的候选基因。

无抗条件下从肠道健康方面控制断奶仔猪腹泻的策略

在过去的几十年里,抗菌化合物已被用于预防亚临床和临床疾病,促进断奶仔猪生长等方面。但人们越来越关注细菌耐药性、耐药菌株及其相关基因对人类健康的潜在影响。欧盟从2006年1月1日起禁止在猪和家禽生产中使用抗生素作为生长促进剂。此外,高锌和高铜等矿物质也具有促生长作用,但饲料中添加高锌、高铜会严重污染环境。因此,在不使用抗生素的条件下,有必要制定相应的营养和饲喂策略,以便控制与断奶过渡有关的问题。本文综述改善胃肠道结构、功能,促进断奶后仔猪生长的营养策略,重点介绍益生菌、益生元、有机酸、微量元素来源及水平。

云南省地方猪种精液的冷冻保存

云南地方猪种资源丰富,品质优良,为了加强云南地方优良猪种资源的保护和可持续利用,对云南不同猪种精液进行冷冻保存。采用人工徒手法,采集撒坝猪、大河猪、滇南小耳猪和保山猪的精液,分别测定种公猪精液的采精量、精子密度和原精活力等,并进行猪种间的比较。试验结果显示:保山猪精液质量优于滇南小耳猪、大河猪和撒坝猪,不同猪种间采精量、原精活力、精子密度、冷冻精液解冻活力差异均不显著。只要保存精液条件适宜,在40 h内精液品质下降不明显,可用于制作冷冻精液。

保山猪PRLR、NOCA1和HTRA3基因多态性与其产仔数的关联分析

采集保山猪耳组织样品共计180头份,记录、统计328窝保山猪经产母猪的总产仔数和产活仔数。通过聚合酶链反应(PCR)、限制性片段长度多态性聚合酶链反应(PCR-RFLP)技术对保山猪的3个繁殖候选基因PRLR、NOCA1、HTRA3的多态性进行研究,分别计算各繁殖基因在保山猪群体中等位基因频率、基因型频率,多态信息含量、卡方值等遗传信息值,并将各繁殖基因多态性和合并基因型的多态性与保山猪产仔数进行关联分析。试验结果表明:3个基因PRLR、NOCA1、HTRA3的各基因型之间产仔数差异不显著(P>0.05),未发现可作为保山猪产仔数候选基因的证据。合并基因型后发现,保山猪繁殖性状PRLR-NOCA1最优分子标记组合为BBBB型,PRLR-HTRA3最优分子标记组合为AAAA型,NOCA1-HTRA3最优分子标记组合为BBAB型。

带皮大麦对杜保二元生长育肥猪肉质性能的影响

为了研究带皮大麦对杜保二元生长育肥猪肉质性能的影响,试验选择45日龄的健康杜保二元杂交育肥猪12头,依据体重和体况相近的原则随机分为3组,对照组饲喂玉米-豆粕型日粮,低大麦组和高大麦组分别以12%、17%的带皮大麦代替日粮中等量的玉米,试验期为12个月,测定肉质指标、屠宰性能及胴体长、背膘厚和瘦肉率以及内脏系数等指标。结果表明:屠宰45 min后的p H1值高大麦组极显著低于对照组(P<0. 01); pH24值、大理石纹评分各组之间无显著差异(P>0. 05);滴水损失和平均背膘厚低大麦组极显著低于对照组(P<0. 01);瘦肉率低大麦组显著高于对照组(P<0. 05);胴体直长低大麦组极显著高于高大麦组(P<0. 01);低大麦组末重极显著低于对照组(P<0. 01);低大麦组肺脏系数极显著低于对照组(P<0. 01),而心脏系数和脾脏系数高于对照组。说明在日粮中添加12%的带皮大麦代替日粮中等量的玉米能够提高杜保二元生长育肥猪的瘦肉率、背膘厚、肉质性能和产肉能力。