畜牧兽医工作中动物检疫现状

随着经济的发展和人们生活水平的提高,人们对于食物的安全性备加关注,在畜牧兽医养殖过程中的动物检疫工作对食品安全至关重要,我国对此提出了更加严格的要求,需要密切关注动物检疫、饲养、加工以及流通等多个环节。几年来,我国在畜牧兽医工作中投入了充足的资源和政策支持,但是仍然存在一部分问题有待解决,主要包括动物检疫工作认识的缺乏、检疫效率不高、检疫设备落后等,需要对此进行研究,并提出有效的改进措施,希望能够为动物检疫工作的顺利开展提供参考依据。

玉米赤霉烯酮对绵羊肉质及质构的影响

玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEA)是饲料及谷物中常见的霉菌毒素之一,对动物有多种危害,但对肉质影响鲜有报道。本试验选择18只健康及体重相近的3月龄绵羊,随机分成3组,精料中分别添加0、0.50、0.75mg/kg ZEA,饲喂6个月。取背最长肌测定肉色、pH值、剪切力、熟肉率、滴水损失率,取大腿肌测定肌肉硬度、弹性、胶着性、回复性、粘性、粘聚性以及咀嚼性。结果表明:ZEA可显著提升质构指标中肌肉硬度、胶着性、咀嚼性、粘性(P<0.05),显著降低粘聚性和弹性(P<0.05);显著提升肉质指标中的剪切力(P<0.05),显著降低滴水损失率、肉色(P<0.05)。

母牛配种受胎率低的原因分析及解决办法

母牛配种受胎率决定着母牛繁殖性能,对奶牛及肉牛养殖经济效益具有直接影响。严格意义上讲,引起母牛配种受胎率低的因素较多,如何对其因素进行界定与分析并解决相关问题成为广大养殖户亟待解决的重要问题。据此,笔者以母牛配种受胎率低的原因分析及解决办法思考为讨论方向,旨在为我国养殖业解决母牛配种受胎率低的问题提供指导与帮助。