超声波协同酶法提取海带多糖工艺优化及海带饮料配制

以山东地区海带为原料,采用超声波协同复合酶法提取海带多糖及海带饮料。确定海带多糖最优提取条件:纤维素酶质量分数为0.3%、果胶酶质量分数为0.7%、木瓜蛋白酶质量分数为1.5%、温度为55℃、pH为5.5、固液比为1∶150、反应时间为4 h,迅速将反应体系升温至90℃并保温1 h;灭酶后,55℃水浴下超声反应30 min。该方法提取的海带多糖得率为19.4%,褐藻糖胶得率为6.96%。海带饮料最佳配方:白砂糖质量分数为5%,柠檬酸质量分数为0.12%,蜂蜜质量分数为3%,草莓香精质量分数为1.5%。

烷基甜菜碱/果胶球的结肠定位给药释放行为

利用单因素法分别以氯化钙、氯化锌为交联剂,载荷吲哚美辛,复合十二烷基甜菜碱与果胶制备凝胶球。考察十二烷基甜菜碱、药物和交联剂质量分数对小球的形态、载药量、包封率和在模拟胃肠道中释药性能的影响,并比较钙锌体系的释放性能。结果表明:添加十二烷基甜菜碱可以提高凝胶球的载药量和包封率,减缓药物释放;吲哚美辛质量分数过高时会导致凝胶球的释药性能变差;交联剂质量分数的增加使凝胶球性能均呈现增长的趋势。2个体系的释药性能研究结果显示,添加十二烷基甜菜碱对果胶锌体系的释药性能影响较大。

卵磷脂/果胶锌凝胶球在3种缓冲液中的释放行为

目的研究卵磷脂/果胶锌凝胶球在3种缓冲液中的释放行为。方法以酮洛芬为模型药物,果胶、卵磷脂、氯化锌为原料,制备凝胶球。然后,以溶胀度、释药率、锌离子含有量为指标,考察凝胶球在不同缓冲液(Sorensen、Mc Ilvaine,含磷酸盐;Tris,不含磷酸盐)中的溶胀及释放行为。结果在Mc Ilvaine缓冲液中,凝胶球破碎严重,释药率高;在Sorensen缓冲液中,凝胶球逐渐变小但不破碎,释药率低,两者均有白色不溶物产生;在Tris缓冲液中,凝胶球形状不变,释药率介于其他2种缓冲液之间,无白色不溶物产生。添加卵磷脂后,凝胶球溶胀度、释药率降低,锌离子释放率提高。结论卵磷脂/果胶锌凝胶球的释放行为受缓冲液组成影响,卵磷脂对其有疏水和缓释作用。