期刊文献+
共找到2篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
高档白兰地蒸馏技术 被引量:3
1
作者 赵堂明 《酿酒科技》 1999年第5期51-52,共2页
采用夏朗德壶式蒸馏器生产高档白兰地,是消化过剩葡萄酒的一种有效途径。夏朗德蒸馏为二次蒸馏,第一次蒸馏得到的粗馏白兰地,酒度为26~29度;粗馏白兰地经二次蒸馏,掐头去尾,其中馏分即为高档原白兰地,酒度可达65~70度。
关键词 白兰地 葡萄酒 蒸馏
下载PDF
蒸馏乏水循环回用发酵研究
2
作者 赵堂明 《葡萄栽培与酿酒》 1994年第2期29-32,共4页
蒸馏乏水循环回用发酵研究赵堂明(张裕葡萄酿酒公司)原白兰地生产蒸馏乏水含有大量热和适宜酵母生长的营养物质,以及一定量未分离出的发酵产物,热量的回收、营养物质的再利用、发酵产物的再分离,将大大降低生产成本,提高经济效益... 蒸馏乏水循环回用发酵研究赵堂明(张裕葡萄酿酒公司)原白兰地生产蒸馏乏水含有大量热和适宜酵母生长的营养物质,以及一定量未分离出的发酵产物,热量的回收、营养物质的再利用、发酵产物的再分离,将大大降低生产成本,提高经济效益。前言原白兰地是我公司最重要的半成... 展开更多
关键词 白兰地 蒸馏乏水 循环回用 发酵
下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部