酒文化推广视域下酿酒技术高水平专业群建设与泸酒文化融合创新发展研究

地方高校是地方文化普及和人才培养的重要根据地。以梳理融合泸酒文化的酿酒技术高水平专业群构建的内涵和必要性为起点,客观分析酿酒技术专业群建设与发展的现状,在酒文化推广视域下,探索酿酒技术高水平专业群建设与泸酒文化融合的创新发展路径。酿酒技术专业群以泸酒文化铸魂育人,培养高度认同并践行泸酒文化精神的高素质技术技能人才,人才反哺地方,服务泸州白酒产业转型升级,使泸酒文化得到了传承创新与普及推广。

以集群品牌建设提升泸酒产业价值及竞争力研究

白酒是泸州重要的经济支柱产业,泸酒产业集群品牌是整个泸州酒业的区域公共品牌,具有共建共用共享属性。当前存在集群品牌特征不明显、竞争力不足、品牌价值与市场不匹配等问题。亟待强化泸酒产业集群品牌建设,增强品牌公共识别认知度,形成品牌效应与品牌优势。通过成立泸酒产业联盟,统一集群品牌营销;构建集群品牌矩阵;统一集群品牌形象标识等方面提升泸酒竞争力。从保护泸酒企业酒类品牌稀有性,发挥龙头企业的品牌价值引领等方面提升集群品牌价值。

耐受性枯草芽孢杆菌的脉冲强光诱变筛选及产酶活力分析

采用脉冲强光对枯草芽孢杆菌进行诱变处理,通过耐受性测试,在抗性菌株中筛选出优良耐受菌株,并与原始菌株对比分析产酶活力及遗传稳定性,以十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳比较分析菌体蛋白质表达的差异。结果表明,在脉冲电压2 450 V,照射距离5 cm,脉冲40次条件下,筛选出8株抗性菌株;经初筛和复筛得到兼具高温耐受、强酸耐受和高浓度胆盐耐受性变异菌株B3和B7,产α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶活力分别比原始菌株提高了67%和77%(P<0.01)、56%和71%(P<0.01)、34%和42%(P<0.05),变异菌株产酶稳定性较高(P>0.05),可遗传变异;诱变前后菌体蛋白表达出现差异;结果证明脉冲强光用于枯草芽孢杆菌的诱变具有可行性。

脉冲强光对枯草芽孢杆菌的致死工艺优化

采用响应面法分析优化脉冲强光对枯草芽孢杆菌致死的工艺参数。在单因素实验基础上,选取脉冲电压、脉冲次数、照射距离为影响因素,致死率为指标,通过响应面法进行优化设计。结果表明:脉冲强光对枯草芽孢杆菌的致死效果极显著(p<0.01),根据最优条件并结合实际操作,优化工艺参数为脉冲电压2450 V、脉冲次数65次、照射距离5 cm时,致死率可达到99.95%,各因素对致死率影响大小顺序为A(脉冲电压)>C(照射距离)>B(脉冲次数),为日后食品保藏和加工中枯草芽孢杆菌的灭活提供依据。

产教融合机制下酿酒技术专业群教学资源体系建设路径研究——以泸州职业技术学院为例

以酿酒技术专业群教学资源体系产教融合建设的现状分析为起点,探究产教融合机制下酿酒技术高水平专业群教学资源体系的建设。基于产业需求和学校发展实际,从共建校企合作课程体系、开发校企“双元”特色教材、搭建校企协作实践平台、建设育训并举专业群资源库、打造高水平结构化师资团队五个方面,探索产教融合机制下酿酒技术专业群教学资源体系建设的路径,持续推进酿酒技术专业群发展,培育精准对接白酒产业需求的高素质技术技能人才,助力泸州白酒产业转型升级。

贵阳市638名老年干部牙齿缺失后修复情况分析

老年人牙齿缺失后的修复是老年医学中的重要课题之一。我们在体检中对贵阳市638名老年干部牙齿缺失后的修复情况进行了调查,现将调查资料分析报道如下。

略论詹姆逊的后现代马克思主义

"晚期资本主义的文化逻辑"构成詹姆逊整个后现代理论基石,其根本指导思想是马克思主义的。通过对晚期资本主义社会文化现象的描述及其背后的社会现实的深入洞见,他剖析了晚期资本主义社会在实质上并不是所谓的"文化霸权",而是"资本逻辑"。进而历史辩证地阐发了后现代主义必将被马克思主义所超越的观点。并认为马克思主义能够对后现代社会提供更广泛的关照和更深刻的理解。

基于平台共享的食品安全导论课程思政教学改革探究

为提升教学效果,本文基于酿酒技术专业群平台共享的食品安全导论,探究课程思政改革。研究首先分析了食品安全导论课程思政建设的必要性,然后从明确课程目标、构建融入思政教学实例的课程内容体系、创新教学评价模式三个方面提出教学改革策略,最后强调了课程思政建设需要注意的问题,助力课程思政改革教学,培养精准对接岗位需求的高素质技术技能型人才。

食品安全导论课程非标准答案考核评价改革研究

基于创新创业应用型人才培养的目标,课程考核评价模式应由传统的标准答案考试转向侧重考查学生综合分析、创新实践及应用能力。以概括酿酒技术专业群平台共享课程“食品安全导论”典型特点为起点,分析课程传统考核方式存在的问题,从组织机构、考核内容、考核方式、评价标准、绩效挂钩五个方面,探究该课程非标准答案考核评价改革的路径,推进酿酒技术专业群建设,培养兼具专业实践知识和综合分析能力、精准服务食品(白酒)产业需求的创新应用型人才。

浅谈海德格尔形而上学“畏之无”

摘要：“无”作为海德格尔《形而上学是什么》一文主要探讨的问题，表明以“无”显示存在，成为其思考的主题。“无”不能诉诸逻辑予以把握，只有在“畏”之情绪启示下，“无”之情形才能鲜明，在者之根据才能“在起来”。而无论是对“无的追问”还是对“畏的感受”，都是“人在承担”。人作为“超越性”的存在总是双脚踩在“大地”上而喜欢仰望“天空”，这即为人的本性同形而上学本性的内在契合。

领导干部自然资源资产离任审计与企业转型升级

企业转型升级与全要素生产率的提高是我国实现高质量与可持续经济发展的重要路径。领导干部自然资源资产离任审计引发的环境规制为资源型与重污染型企业的自主转型升级提供了契机,对企业全要素生产率的提升具有重要的影响。本文利用2014年领导干部自然资源资产离任审计试点作为外生冲击,采用2007-2019年资源型与重污染型上市公司的微观数据,研究了领导干部自然资源资产离任审计对企业全要素生产率的影响。研究发现:领导干部自然资源资产离任审计的实施显著提高了资源型与重污染型上市公司的全要素生产率。研究结论对领导干部自然资源资产离任审计在企业全要素生产率方面的微观效应提供了经验证据,丰富了政府审计、环境规制与全要素生产率领域的交叉研究。

复合材料弹翼结构热力力学分析

对复合材料的弹翼结构进行热效应分析．利用超音速热空气动力学理论，对六角形翼型的弹翼进行了气动加热计算；用一维有限元模型对弹翼结构进行了非线性、瞬态温度场计算，其中考虑了材料热传导系数随温度变化的相关性，以及气动加热系数与幅射边界条件的非线性；利用温度场结果，采用高阶有限板元模型对弹翼的热应力和变形进行了计算分析．计算结果表明，与已有结果吻口较好．

基于“课程思政”的《食品安全与保全》课程教学改革探究

为全面推进课程思政建设,探究基于“课程思政”的《食品安全与保全》课程教学改革,从分析《食品安全与保全》课程思政建设的必要性出发,分别在明确课程育人目标、提炼课程思政元素、创新教学评价模式三个方面探究课程思政的教学改革内容,使专业课与“思政教育”同向同行,树立全方位育人理念,培养符合市场需求的高素质技术技能型人才。

基于深化产教融合的酿酒技术专业群建设与实践

以酿酒技术专业群产教融合建设内涵为起点,分析专业群产教融合建设现状,探究专业群产教融合建设路径。基于地方经济发展需要、白酒(食品)产业需求,结合学校建设实际,从健全专业群建设保障机制、丰富专业群教学资源体系和完善专业群建设评价体系3个方面,探索产教融合背景下酿酒技术专业群建设的路径,深化产教融合,推进酿酒技术专业群发展,提高人才培养质量,助力泸州(食品)白酒产业转型升级和高质量发展。

税收激励、固定资产投资与劳动收入份额——来自2014年固定资产加速折旧政策的证据

劳动收入份额是影响分配格局的重要因素,资本与劳动的关系对劳动收入份额有着重要的影响.本文利用2014年固定资产加速折旧的税收激励政策作为外生冲击,以2007-2019年中国A股上市公司微观数据为样本,研究了固定资产投资对劳动收入份额的影响.研究发现,固定资产加速折旧政策的实施显著提高了上市公司的劳动收入份额.与理论分析一致,固定资产投资带来的劳动创造效应大于劳动替代效应占主导地位显著提高了企业的劳动收入,进而提升了劳动收入份额.进一步分析表明,固定资产加速折旧政策显著提高了民营企业的劳动收入份额,对国有企业影响不显著;该政策显著提高了东部地区企业的劳动收入份额,对西部地区企业影响不显著;该政策显著提高了普通职工的劳动收入份额,对高层管理者的劳动收入份额影响不显著;该政策显著降低了资本收入份额,提高了除资本与劳动外其他主体的收入份额.