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气相色谱法检测植物油中脂肪酸组成成分 被引量：2
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作者 赵宇秋 《现代食品》 2020年第5期210-213,共4页
本文研究了气相色谱法检测植物油中脂肪酸的组成和含量,采用先皂化和甲酯化的实验过程,再用CP-sil88型毛细管色谱柱进行分析,能较好的分离37种脂肪酸,对数据进行处理可以看出,该方法分离度好,适用于植物油中脂肪酸组成及含量的测定.
关键词 气相色谱 植物油 脂肪酸 组成
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