『互动--探究』式教学在《酶》教学中的运用案例

【案例描述与评析】《酶》是高中生物必修一第三章第三节的主要内容，主要讲述了酶的概念和酶的特性。在这以前，学生在初中阶段已经学习过多种消化酶在食物的化学性消化中的作用，还做了“观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验。故学生对于催化剂的概念并不陌生，对于酶是具有催化作用的有机物也有一定的了解。但是，酶与其他化学催化剂有何区别，酶的活性受哪些因素的影响，学生还不了解，这就是本节教学应解决的问题。由于本节内容多处涉及实验教学，因此如何培养学生的实验技能，理解实验设计的原理是本节教学要攻破的重点和难点。