一起因食用馊米饭引起的蜡样芽孢杆菌食物中毒

驻京某大院二食堂,于1988年8月1日,发生了一起食物中毒,共55人就餐,29人发病,发病率为53%。据流行病学调查、细菌培养及血清抗体测定结果证实,此次食物中毒系由蜡样芽孢杆菌所致。现将此次流行病学调查、细菌培养及血清抗体测定情况简要介绍如下。