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题名气相色谱法测定水产品中氯霉素残留
被引量:36
- 1
-
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作者
赵文亚
沈美芳
徐幸莲
吴光红
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机构
南京农业大学食品科技学院
江苏省水产质量检测中心
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出处
《水产学报》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第3期278-282,共5页
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基金
江苏省"十五"科技攻关资助项目(BE2001385)
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文摘
介绍了水产品中氯霉素残留量测定的气相色谱法。样品中的氯霉素用乙酸乙酯提取,正己烷去脂肪,过Sep-C18柱进行净化,用BSTFA-TMCS衍生后进带有微电子俘获器的气相色谱仪检测。该方法的线性范围为0.5~500μg·L-1,相关系数r=0.999,最低检测限为0.1μg·kg-1,相对标准偏差为4.3%~11.0%,向样品中分别添加1μg·kg-1、10μg·kg-1和20μg·kg-13个浓度水平的氯霉素,回收率分别为62.0%、88.2%和96.4%。方法灵敏度高,准确可靠,适合水产品中氯霉素残留量的检测。
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关键词
气相色谱法
测定技术
水产品
氯霉素
残留量
氯霉素
乙酸乙酯
微电子俘获器
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Keywords
aquatic product
chloramphenicol
gas chromatography
-
分类号
X592
[环境科学与工程—环境工程]
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题名超临界CO_2流体萃取石榴籽油工艺条件的研究
被引量:5
- 2
-
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作者
赵文亚
孙蕾
赵登超
张立华
宋英杰
-
机构
枣庄学院生命科学学院
山东省林业科学研究院
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第7期12-14,共3页
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基金
国家林业公益性行业科研专项经费资助项目(201204402)
山东省高等学校青年骨干教师国内访问学者项目
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文摘
以石榴籽为原料,对超临界CO2流体萃取石榴籽油的工艺条件进行了研究。通过单因素试验,研究了萃取压力、萃取温度和萃取时间对石榴籽油得率的影响。在单因素试验的基础上,通过正交试验确定了超临界CO2流体萃取石榴籽油的最佳工艺条件。结果表明,超临界CO2流体萃取石榴籽油最佳工艺条件为:萃取压力40 MPa,萃取温度55℃,萃取时间80 min,分离釜Ⅰ温度60℃,压力10 MPa,分离釜Ⅱ温度35℃,压力6 MPa。在最佳工艺条件下,石榴籽油得率为18.6%。
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关键词
石榴籽油
超临界CO2流体
萃取
工艺条件
-
Keywords
pomegranate seed oil
supercritical CO2 fluid
extraction
process condition
-
分类号
TS224
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TQ544
[化学工程—煤化学工程]
-
-
题名探究式教学模式研究
被引量:58
- 3
-
-
作者
赵文亚
史彬茹
-
机构
河北交通职业技术学院
-
出处
《教学与管理(理论版)》
2007年第7期117-118,共2页
-
文摘
探究式教学作为一种教学模式,它的思想渊源可追朔到古希腊著名教育家苏格拉底的教育思想之中,而明确提出把“探究学习”作为一种重要的教学方式的则是美国著名生物学家施瓦布,我国学者认为所谓的探究教学,就是为学生提供真实的问题情境,让学生通过探究事物、现象和观点而自主地获得科学知识并形成探究技能和态度的过程,在教师指导下学生运用探究的方法进行学习,
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关键词
教学模式研究
探究式教学
探究学习
著名教育家
教育思想
苏格拉底
思想渊源
生物学家
-
分类号
G420
[文化科学—课程与教学论]
-
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题名复合磷酸盐对乌鳢鱼糜凝胶强度影响的研究
被引量:5
- 4
-
-
作者
赵文亚
崔旭海
孙中贯
-
机构
枣庄学院
-
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2016年第3期23-25,共3页
-
基金
山东省星火计划项目(2012XH03004)
-
文摘
以乌鳢为主要原料,研究三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠对鱼糜凝胶强度的影响。在单因素试验的基础上,进行正交试验,结果表明,3种磷酸盐及3者的混合物能有效提高鱼糜的凝胶强度,最佳添加量为:三聚磷酸钠0.15%,焦磷酸钠0.20%,六偏磷酸钠0.10%。
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关键词
乌鳢
鱼糜
复合磷酸盐
凝胶强度
-
Keywords
snakehead fish
surimi
mixed phosphate
gel strength
-
分类号
TS254.4
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
-
-
题名石榴果醋酒精发酵工艺的研究
被引量:6
- 5
-
-
作者
赵文亚
张立华
孙中贯
-
机构
枣庄学院生命科学学院
-
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2015年第11期76-78,共3页
-
文摘
以石榴为原料,研究石榴果醋的生产,对石榴果醋制作过程中酒精发酵进行了研究。通过单因素和正交试验,得出酒精发酵的最佳工艺条件,即酵母接种量为0.10%、发酵温度为28℃、初始糖度为16%。
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关键词
石榴
果醋
酒精发酵
-
Keywords
pomegranate
fruit vinegar
alcohol fermentation
-
分类号
TS275.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名即食香辣杏鲍菇的研制
被引量:3
- 6
-
-
作者
赵文亚
李双双
王雪
李亚贤
-
机构
枣庄学院生命科学学院
-
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2015年第10期84-87,共4页
-
基金
国家级大学生创新训练计划项目(201310904027)
-
文摘
以杏鲍菇为原料,对即食香辣杏鲍菇的配方进行了研究。以食盐用量、食糖用量、味精用量和辣椒油用量为因素,通过单因素试验确定了其最佳范围。在单因素试验的基础上,通过正交试验确定了即食香辣杏鲍菇配方,即:食盐用量2.5%、糖用量2%、味精用量1%,辣椒油用量6%、花椒用量1%、香油用量6%、食醋用量2%。在此条件下制得的即食杏鲍菇咸淡适宜、香辣适口、色泽红亮、风味浓郁。
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关键词
杏鲍菇
即食
香辣
配方
-
Keywords
Pleurotus eryngii
instant
spicy
formula
-
分类号
TS205
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名添加马铃薯全粉对面包品质的影响
被引量:19
- 7
-
-
作者
赵文亚
-
机构
枣庄学院生命科学系
-
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2008年第8期114-116,共3页
-
文摘
在面包制作时添加不同浓度的马铃薯全粉,通过测定面包的比容,对面包的品质进行综合评分,研究了马铃薯全粉对面包品质的影响。实验结果表明,适量添加马铃薯全粉能改善面包品质,最佳添加量为15%。
-
关键词
马铃薯粉
面包
品质
-
Keywords
whole potato flour
bread
quality
-
分类号
TS213.21
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
-
-
题名构建高职教育产学合作长效机制探索
被引量:3
- 8
-
-
作者
赵文亚
董兰
-
机构
河北交通职业技术学院
-
出处
《中国成人教育》
北大核心
2013年第22期89-90,共2页
-
文摘
在产学合作过程中需要抓住合作主体、合作目标、合作客体、合作职能,积极稳妥地推进产学合作向纵深发展,建立产学合作的长效机制,各项机制需要与合作要素结合在一起,从而能够形成共同的作用。高职教育产学合作中,需要形成战略导向机制、组织保障机制、利益驱动机制等长效机制。
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关键词
高职教育
产学合作
长效机制
-
分类号
G717
[文化科学—职业技术教育学]
-
-
题名石榴果醋发酵工艺的研究
被引量:6
- 9
-
-
作者
赵文亚
-
机构
枣庄学院生命科学系
-
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2011年第8期79-81,共3页
-
文摘
研究以石榴为原料酿造石榴果醋。通过正交实验,确定了石榴果醋发酵的最佳工艺参数。实验结果表明:石榴果醋酒精发酵的最佳工艺参数为:活性干酵母接种量0.10%、糖度16%、发酵温度28℃;石榴果醋醋酸发酵的最佳工艺参数为:醋酸菌接种量12%,酒精浓度8%,发酵温度34℃。
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关键词
石榴
果醋
酒精发酵
醋酸发酵
-
Keywords
pomegranate
fruit vinegar
alcohol fermentation
acetic acid fermentation
-
分类号
TS264.22
[轻工技术与工程—发酵工程]
-
-
题名马铃薯全粉对面包品质影响的研究
被引量:19
- 10
-
-
作者
赵文亚
-
机构
枣庄学院生命科学系
-
出处
《粮油加工》
北大核心
2008年第2期86-87,共2页
-
文摘
研究了添加不同浓度马铃薯全粉对面包品质的影响,结果表明,适量添加马铃薯全粉能改善面包品质,马铃薯全粉的添加量为15%时效果最好。
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关键词
马铃薯粉
面包
品质
-
分类号
TS213.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
-
-
题名红枣皮渣中总黄酮提取工艺的研究
被引量:4
- 11
-
-
作者
赵文亚
-
机构
枣庄学院生命科学系
-
出处
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2011年第3期82-85,共4页
-
文摘
以总黄酮提取率为考察指标,研究了红枣皮渣中总黄酮的最佳提取工艺条件。通过单因素和正交试验,确定了红枣皮渣中黄酮的最佳提取条件:乙醇浓度为70%,料液比为1∶25,提取温度为80℃,提取时间为2.5h。该条件下黄酮的最佳提取率为1.72%。
-
关键词
红枣皮渣
总黄酮
提取
正交试验
-
Keywords
jujube pomace
flavonoids
extraction
orthogonal experiment
-
分类号
TS202.1
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名拮抗酵母菌对苹果采后青霉病的防治效果
被引量:3
- 12
-
-
作者
赵文亚
-
机构
枣庄学院生命科学系
-
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011年第5期2676-2677,共2页
-
文摘
[目的]为拮抗菌的商业化贮藏应用提供依据。[方法]通过室内培养筛选出2株具有拮抗效果的酵母菌,通过活体和离体试验,研究拮抗酵母菌对青霉引起的苹果采后病害的防治效果。[结果]活体条件下,含量为2×108CFU/ml的2株酵母菌对青霉菌具有较明显的抑制效果,其中菌株1的防效为89%,菌株2的防效为92%;离体条件下,含量为106CFU/ml的2株酵母菌可完全抑制青霉菌生长;用酵母菌菌悬液浸果后,贮藏20 d时苹果未出现腐烂现象,20 d后酵母菌菌株2在苹果上的数量为初始值的15.0倍,菌株1在苹果上的数量为初始值的10.2倍。[结论]2株酵母菌均可在苹果伤口上迅速繁殖,可有效防治苹果青霉病。
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关键词
拮抗酵母菌
青霉菌
采后病害
苹果
-
Keywords
Yeast antagonist
Blue mold
Post-harvest disease
Apple
-
分类号
S436.611.1
[农业科学—农业昆虫与害虫防治]
-
-
题名添加菱角粉对面包品质影响的研究
被引量:2
- 13
-
-
作者
赵文亚
-
机构
枣庄学院生命科学系
-
出处
《枣庄学院学报》
2009年第5期90-93,共4页
-
文摘
在面包制作时添加不同浓度的菱角粉,通过测定面包的比容,对面包的品质进行综合评分,研究了菱角粉对面包品质的影响.试验结果表明,适量添加菱角粉能改善面包的品质,菱角粉的最佳添加量为5%-10%.
-
关键词
菱角粉
面包
品质
-
Keywords
Bread
Qualities
Water chestnut powder
-
分类号
S381
[农业科学—农艺学]
-
-
题名莲子的营养保健功能及开发利用
被引量:23
- 14
-
-
作者
赵文亚
-
机构
枣庄学院生命科学系
-
出处
《食品工程》
2007年第3期37-39,共3页
-
文摘
介绍了莲子的营养价值、保健功能以及几种莲子产品的加工技术。
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关键词
莲子
营养价值
保健功能
开发利用
-
Keywords
function Lotus seed Nutrient value Health-care Utilization
-
分类号
TS214
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
-
-
题名麻辣乌鳢鱼片的研制
被引量:2
- 15
-
-
作者
赵文亚
孙中贯
-
机构
枣庄学院生命科学学院
-
出处
《农产品加工(下)》
2015年第5期25-27,共3页
-
基金
山东省星火计划项目(2012XH03004)
枣庄市科学技术发展计划项目(201233-3)
-
文摘
以乌鳢为原料,对麻辣乌鳢鱼片的腌制配方进行研究。通过单因素试验对腌制液的食盐用量、白砂糖用量、辣椒用量和花椒用量进行研究,确定其最佳范围。在单因素试验的基础上进行正交试验,确定乌鳢鱼片的最佳腌制配方为食盐2.0%,白砂糖4.0%,辣椒3.0%,花椒0.5%,料酒1.5%,味精1.5%。在此条件下制得的乌鳢鱼片麻辣咸淡适宜、麻辣适口、风味浓郁。
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关键词
乌鳢
鱼片
麻辣
配方
-
Keywords
snakehead
fish fillet
spicy
formula
-
分类号
TS251.6
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名菱角功能性成分研究进展
被引量:8
- 16
-
-
作者
赵文亚
-
机构
枣庄学院生命科学系
-
出处
《食品工程》
2008年第1期7-8,27,共3页
-
文摘
介绍了菱角中的黄酮类物质、生物碱、多糖类物质及抗肿瘤活性成分的研究进展,并对菱角功能性产品的研发趋势进行了论述。
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关键词
菱角
黄酮类物质
生物碱
多糖类物质
抗肿瘤成分
-
Keywords
water chestnut
flavone compounds
alkaloid
polysaccharides
anti-tumour compounds
-
分类号
TS214
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
S645.4
[农业科学—蔬菜学]
-
-
题名菱角的营养保健功能及开发利用
被引量:8
- 17
-
-
作者
赵文亚
-
机构
枣庄学院生命科学系
-
出处
《农产品加工(下)》
2007年第12期43-44,共2页
-
文摘
介绍了菱角的营养价值、保健功能,以及菱角产品的开发现状及研发趋势。
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关键词
菱角
营养价值
保健功能
开发利用
-
Keywords
water chestnut
nutrient value
health-care function
utilization
-
分类号
S645
[农业科学—蔬菜学]
-
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题名菱角 草莓复合果酱的研制
被引量:3
- 18
-
-
作者
赵文亚
-
机构
枣庄学院生命科学系
-
出处
《农产品加工(下)》
2008年第2期68-69,共2页
-
文摘
介绍了以菱角为主要原料,草莓为辅料制作营养丰富、酸甜可口的菱角、草莓复合果酱的研制工艺,确定了最佳工艺配方,为菱角资源的开发利用开辟了新的途径。
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关键词
菱角
草莓
果酱
-
Keywords
water chestnut
strawberry
jam
-
分类号
TS255.43
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名关于加强高校创新教育建设的思考
- 19
-
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作者
赵文亚
武荣芳
-
机构
河北交通职业技术学院
邢台医学高等专科学校
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出处
《河北经贸大学学报(综合版)》
2003年第4期119-120,共2页
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文摘
本文通过分析知识经济时代高等教育面临的挑战,对如何加强高校创新教育作了一些初步的思考。
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关键词
高校
创新教育
知识经济
教师素质
教学方法
企业合作
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分类号
G640
[文化科学—高等教育学]
G40-012
[文化科学—教育学原理]
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题名石榴皮木醋液的化学成分及抗氧化活性
被引量:8
- 20
-
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作者
张立华
孙凤杰
赵文亚
郑丹丹
王京龙
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机构
枣庄学院生命科学学院
-
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第8期127-130,共4页
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基金
山东省自然科学基金项目(ZR2013BL018)
山东农业大学作物生物学国家重点实验室开放基金项目(2014KF09)
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文摘
为探索石榴皮资源利用的新途径,以石榴皮为原料经干馏(350~500℃)制备了木醋液,并采用气相色谱-质谱联用仪分析其化学成分,通过对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和羟自由基清除实验评价其抗氧化活性。结果显示,石榴皮木醋液的总酚、总酮和有机酸含量分别为10.92、7.81 mg/m L和2.53%;共检测出27种有机化合物,包括酚类、有机酸、醇类、烷烃、醛类及酮类化合物等。石榴皮木醋液对DPPH自由基和羟自由基清除力的VC当量分别为10.22μg/mg和45.19μg/mg。结果表明,石榴皮木醋液可作为一种天然抗氧化剂资源,具有一定的开发利用价值。
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关键词
石榴皮
木醋液
化学成分
抗氧化活性
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Keywords
pomegranate husk
wood vinegar
chemical constituents
antioxidant activity
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分类号
S482.2
[农业科学—农药学]
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