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食菌尝鲜在云上
1
作者
赵斌
(
策划
)
王立明(制作)
+1 位作者
江梅娟(采访)
胡元骏(摄)
《中国烹饪》
2020年第9期30-35,共6页
从端午到中秋,彩云之南的人们可以享受一年一度的菌子季一松茸、见手青、牛肝菌、猪肚菌、鸡油菌……北京壹霖·洱语云南菜以云南的本土原料、本土手法打造本土味道,在菌菇上市的时节推出一系列菌菇菜,如菌香手撕鸡、牛肝菌炒饭、...
从端午到中秋,彩云之南的人们可以享受一年一度的菌子季一松茸、见手青、牛肝菌、猪肚菌、鸡油菌……北京壹霖·洱语云南菜以云南的本土原料、本土手法打造本土味道,在菌菇上市的时节推出一系列菌菇菜,如菌香手撕鸡、牛肝菌炒饭、云南菌菇鲜煮走地鸡等,让山野间的鲜味绽放于都市人的舌尖之上。
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关键词
牛肝菌
鸡油菌
猪肚
彩云之南
鲜味
菌菇
手撕鸡
都市人
原文传递
题名
食菌尝鲜在云上
1
作者
赵斌
(
策划
)
王立明(制作)
江梅娟(采访)
胡元骏(摄)
机构
不详
出处
《中国烹饪》
2020年第9期30-35,共6页
文摘
从端午到中秋,彩云之南的人们可以享受一年一度的菌子季一松茸、见手青、牛肝菌、猪肚菌、鸡油菌……北京壹霖·洱语云南菜以云南的本土原料、本土手法打造本土味道,在菌菇上市的时节推出一系列菌菇菜,如菌香手撕鸡、牛肝菌炒饭、云南菌菇鲜煮走地鸡等,让山野间的鲜味绽放于都市人的舌尖之上。
关键词
牛肝菌
鸡油菌
猪肚
彩云之南
鲜味
菌菇
手撕鸡
都市人
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
食菌尝鲜在云上
赵斌
(
策划
)
王立明(制作)
江梅娟(采访)
胡元骏(摄)
《中国烹饪》
2020
0
原文传递
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