益生菌-水凝胶递送系统的研究进展及应用潜力

益生菌是能够改善人体胃肠道、皮肤、阴道和口腔四大微生态系统的微生物群,常借由递送系统到达靶点以用于预防和治疗目的。水凝胶是最常见的递送系统载体,最近的研究针对水凝胶材料的改良主要可分为基质结构、填充物和外部涂层3个方面,新型水凝胶能够更好地帮助益生菌适应加工、储存环境及人体内微环境。人体不同微环境下益生菌对递送载体具有不同需求。口腔微环境的独特特性会成为益生菌定殖的新挑战,而水凝胶恰好能解决这些问题。水凝胶的应用必将加速口腔益生菌在临床研究和药物研发上的进程。