动物屠宰检疫技术研究与分析

现在中国各种罕见病越来越多,导致这些病情产生的主要还是来源于人们的生活,而生活中最能埋下祸根的罪魁祸首就是饮食,饮食成了人类生存的重要部分,而这一部分病毒携带就在肉食产品上。现在越来越多的食品开始出现问题,而这些都是由于前期动物养殖中并没有得到有效的病情控制,比如现在的“注水猪肉”,这些都是由于养殖户不停的给猪助长,而所食用的饲料中有很多的添加剂,这些添加剂直接影响到了猪的成长,而人类在食用过后就会把饲料中的有害物质遗留在人体内,使得人类的健康受到威胁。因为,为了保证人类的健康不在继续受到伤害,本文就主要分析了在前期动物的养殖中应该怎样做好屠宰检疫工作,防止疫病传出[1]。

对《一起查处非法销售含“瘦肉精”生猪案的体会》一文的商榷

正《中国动物检疫》2009年第7期,刊登了湖北省黄冈市动物卫生监督所梅岭南、张吉富2人撰写的《一起查处非法销售含"瘦肉精"生猪案的体会》一文,读后深感此案典型,颇有代表性,且非常值得同行们探讨,但笔者对本案的处理有些不同看法和观点,愿与作者和广大同行进行商榷,不妥之处,敬请批评指正。1原文概述2009年3月7日晚11时,黄冈市兴旺肉联厂经销商徐某等4人从外省某猪场购回肥猪23头,该批肥猪有产地检疫合格证,手续齐全,并佩有耳标;3月8日凌晨4点,该批肥猪屠宰到第4头时,屠宰场驻场检疫员用盐酸克伦特罗(瘦肉精)快速检测试纸。