独具特色的博山煎饼

独具特色的博山煎饼,是博山居民过去的主食。齐鲁之邦以煎饼为食者甚多,但博山煎饼的制作原料、制作工具、制作方法却有其明显的不同之处。博山煎饼的制作原料以玉米、小麦、小米、高粱为主,这就同一些地区以地瓜干为主的制作原料大有区别。这些原料单用一种或几种合用。

博山夜间娶亲习俗的调查与分析

博山,古称颜神,地处鲁中山区北部,清雍正12年(公元1734年)置县,现在是淄博市所辖的一个区。它地蕴宝藏,山川毓秀,现辖11个镇,9个乡,4个办事处,人口44万,是著名的陶瓷、琉璃之乡,煤炭工业产地。时至20世纪80年代的今天,博山大地,民气昭苏,励精图治,百业振兴,大中型工矿企业星罗棋布,依山错落的街市厂房栉比鳞次,产丰物阜,一派繁华。然而,与这种时代氛围不协调的是夜间娶亲等旧习俗回潮泛滥,其中浓郁的迷信色彩和繁琐的封建礼仪愈演愈烈,已日益成为一种新的社会“公害”。