酶法水解鲜牛骨骼的研究

以新鲜牛骨为原料，用国产胰酶进行酶水解反应，适宜反应条件为：骨：水（重量比）＝１：２，骨：酶（重量比）＝１０００：１～２０００：１，控制反应温度４８～５０℃，ｐＨ＝９（起始），反应时间６～８ｈ，蛋白质提取率≥７０％。

酶解鲜猪皮提取水解胶原蛋白的研究

报导了以新鲜猪皮为原料，用国产胰酶进行酶水解反应，提取水解胶原蛋白的工艺技术。总蛋白质提取率≥８０％，酶解反应的适宜条件：反应温度５０～５２℃，起始ｐＨ＝９，反应时间２～３ｈ，原料∶水＝１∶２，酶用量约为５０００∶１～１００００∶１。

教学资源共享是发展我国高等教育的重要途径——关于学院路地区高校实验教学资源共享的若干思考

随着我国高等教育的不断发展 ,高校间的地区合作将成为历史发展的必然 ,实验教学资源的共享是高校间相互合作的重要内容。该文对学院路地区高校的实验教学资源共享进行探讨 ,提出了有利于共享的若干优势和需要正确处理、协调的具体问题。

水解动物蛋白（HAP）的应用比较

对国产水解动物蛋白（ＨＡＰ）主要营养成分及产品技术指标进行分析测定，并与国外进口水解动物蛋白（ＨＡＰ）进行比较。研究结果表明：国产ＨＡＰ与进口ＨＡＰ的主要技术指标基本相同，某些指标优于国外产品。ＨＡＰ作为新一代食品添加剂，适用于生产高档凋味品和汤料，也可作为蛋白质及氨基酸强化剂应用于营养保健品的生产。

水解动物蛋白（HAP）的成分与特性研究

对国产水解动物蛋白（ＨＡＰ）主要营养成分及产品技术指标进行分析测定，并与国外进口水解动物蛋白（ＨＡＰ）进行比较。研究结果表明：国产ＨＡＰ与进口ＨＡＰ的主要技术指标基本相同，某些指标优于进口产品。ＨＡＰ作为新一代食品添加剂，适用于生产高档调味品和汤料，也可作为蛋白质及氨基酸强化剂应用于营养保健品的生产。

台湾地区技术职业教育的现状与发展

台湾的技职教育与大陆高等职业技术教育是相同类型的高等教育,他们的发展历程和经验教训值得我们认真学习和借鉴,因此对台湾技职教育进行深入的分析和比较,将有助于我国高等职业技术教育的健康发展.

课堂教学质量测评的实践与思考

我国高等教育发展进入大众化教育阶段后,教育质量成为全社会关注的热点。教育质量多元化必然成为高等教育适应大众化发展的需要,提高教育教学质量的关键在于教师,课堂教学质量成为衡量高等学校教育教学质量的重要指标。重点探讨了目前课堂教学质量的现状,课堂教学质量测评中存在的问题,影响课堂教学质量的因素与对策,课堂教学质量测评中应关注的若干问题。

高等学校实施《政府采购法》的思考与对策

认真全面执行<政府采购法>是高等学校义不容辞的责任.在新的形势和要求面前,高等学校的技术物资管理部门必须认真学习<政府采购法>的各项规定,要深刻钻研和领会<政府采购法>的实质,在工作中模范实践<政府采购法>,保证国有资金的安全运行,提高投资效益,保证教育质量的稳定与提高,为培养高质量的专门人才服务.

近5年录取的本科新生基本状况的分析与研究

将表格、图形、数字的表示方法综合应用于学院招生工作，并对新生基本状况进行分析和对比。研究结果表明，本学院生源在逐年增多，新生的基本素质也有较大程度的提高，已呈现良好的招生局面。认为学院招生工作的改革是成功的。学院的各项教学改革已取得成效。

加强高等学校教育管理干部队伍建设的若干思考

探讨了高等学校领导在高等教育改革和发展中的地位和作用 ,高等学校领导的历史使命与高等学校的发展 ,高等学校领导的选拔和任用方式的改革。

实施《政府采购法》的思考与研究

本文重点讨论了建立合理的政府采购制度,坚持"公开、公平、公正和诚实信用"原则与维护国家利益,政府采购方式的选择等问题,以利进一步强化《政府采购法》的实施。

化工装置热油炉风机轴承改造

某厂化工装置热油炉风机首次单机试运行时,因径向推力轴承异常磨损导致风机无法正常使用。详细分析了故障产生的原因,设计了一个平衡轴向力的轴承箱,使作用在原径向推力轴承上的轴向力得以移出。运用新增轴承箱与原风机轴系能较好自对中的特性,通过增设承载支座调整平台,使设计方案得以成功实施,消除了风机径向推力轴承异常磨损的故障。

发展应用理科 培养应用性人才的几点探索与改革

高等学校培养的专门人才要主动适应经济、科技和社会发展的需求。调整学科结构、专业设置、人才培养的规格和知识能力结构,是当前高等教育改革的一项重要任务。调整高等理科教育的培养目标,探索与改革理科的学科结构与专业方向,发展应用理科,培养应用性人才,是其中的一个重要课题。

招标与投标工作中常见问题的分析与对策

对近年来在政府采购工作中,采购方和投标方在实施招标和投标工作时存在的常见问题进行深入的剖析,提出了解决问题的办法和对策,以进一步提高政府采购工作的质量和水平。

人参中的微量元素——浅析有机锗的保健作用(一)

人参是我国名贵的中药。神话传说中将它形容为“起死回生,返老还童”的神药。生活实践证明人参确有独特的保健和治疗作用。近代科学检测分析证实:人参中除含有多种人参皂甙和多糖类物质之外,还含有多种人体所必需的微量元素,有机锗化合物就是人体必需的微量元素之一。 锗是一种浅灰色的半导体金属,晶体坚硬而脆,主要用于生产半导体元器件,广泛应用于电子设备上。

令人关注的微量元素——浅析有机锗的保健作用(二)

微量元素营养是近二三十年发展迅速而且很有前途的科学。各种微量元素对人体的保健作用正被人类所逐步认识。但是人们必须清醒地认识到使用微量元素也有“量”和“度”的问题,客观事实证明,许多人体必需微量元素其需要量和中毒量之间的差别不是很大。“量变会引起质变”,不能认为人体需要某些必需微量元素就可以多多益善,无剂量摄取。“平衡、合理、互补”是营养科学的基本法则。

铁与缺铁性贫血

铁元素是人体内重要的微量元素之一。正常成年人体内铁的总量约为2～3.5克,男性高于女性。其中65％的铁存在于血液中的血红蛋白内,25％作为机体贮存铁,以铁蛋白和含铁血黄素等形式存在于肝、肾、骨髓之中,其它10％存在于运铁蛋白、含铁酶中,分布于体内各组织细胞内。