食品中单增李斯特菌国家标准检验方法实验室验证及结果分析

探究食品中单增李斯特氏菌国家标准检验方法实验室验证方案的可行性情况,为提高实验室食品中各类微生物情况的检测能力提供重要依据。方法 本次实验选择由大连食品加工厂提供的乳粉作为本次实验的研究样品,将其分别放置于西林瓶中保存,并主以编号为159、270以及318,而后三个样品均采用《食品微生物学检验·单核细胞增生李斯特氏菌检验》中GB 4789.30-2010方法进行筛查、能力验证。结果 本次实验结果显示,三个样品的LB2增菌的培养液均较浑浊,以此可判断出样品中有微生物存在。同时经过本次实验的初筛与鉴定,可证明样品270为单核细胞增生李斯特菌;而样品159与样品318不是,其为英诺克李斯特氏菌。结论 本实验结果显示单增李斯特氏菌国家标准检验办法具有一定的优势,能力验证强、准确性强,可将其广泛应用于李斯特菌的检测中。

不同类型公共场所环境空气细菌总数的监测结果分析

探究不同类型公共场所环境空气细菌总数的监测结果状况,以为后续提升空气质量提供针对性措施。方法 对我区2022.1-2022.12不同公众场所环境中所采集到的438家公共场所作为本次主要监测场所,并对其中的空气、公共用具等进行检测,明确其细菌总数情况以及污染状况。结果 不同公共场所环境空气中细菌合格情况各不相同,其中,中心商场商店、公共交通等候室、医院等候室三个场所的合格率最高,均为100.00%,其次为宾馆等住宿场所,其占比为98.57%,再者为理发美容店,占比为92.59%,最后为文化娱乐场所,其占比为87.25%。另,与文化娱乐场所合格率相比,其他各个场所空气细菌占比均有统计学意义(P<0.05)。对整个公共场所的各项卫生指标进行监测,其结果如下:空气中一氧化碳的合格率最高,为100.00%,其次为甲醛,占比为98.43%,再者和最后分别为PM10、二氧化碳,其占比分别为94.97%、94.86%。另,与空气中一氧化碳合格率相比,其他空气指标占比均具有统计学意义(P<0.05)。结论 公共场所中理发美容点以及文化娱乐场所合格率较低,且空气监测指标中二氧化碳的不合理最高,故需要进一步加强公共场所的监管,保证其卫生消毒质量以及空气合格率提升,及时通风与换气,营造良好、健康的空气环境。

2011-2013年唐山市丰润区居民食用碘盐监测结果分析

目的及时掌握唐山市丰润区居民户碘盐普及情况,为适时采取针对性防治措施和科学调整干预策略提供依据。方法依据"全国碘缺乏病监测方案(试行)"和"唐山市居民碘盐监测实施方案"的要求进行抽样和监测。结果2011-2013年共监测888份样品,合格碘盐651份,不合格碘盐196份,非碘盐41份。2011-2013年碘盐覆盖率为95.4%、合格率为76.9%,居民户合格碘盐食用率为73.3%。结论 2011-2013年唐山市丰润区碘盐覆盖率达到国家碘缺乏病消除标准,居民户合格碘盐食用率未达到国家碘缺乏病消除标准,连续3年市场上均有非碘盐的供应,因此要加强盐业市场管理,加大碘缺乏病防治知识的宣传力度、指导居民科学食用碘盐,食盐加碘的措施必须长期坚持,这样才能实现可持续消除碘缺乏病的目标。

2010-2012年唐山市丰润区手足口病流行病学特征

目的分析唐山市丰润区2010-2012年3236例手足口病患儿的流行病学特征，为制定手足口病的防控措施提供科学依据。方法利用中国疾病预防控制信息系统、病例个案调查和现场调查数据分析手足口病的流行病学特征。结果2010—2012年共报告手足口病病例3236例，3年报告发病率分别为94．8／10万、154．7／10万、94．9／10万。手足口病发病主要集中在6—7月份，男性多于女性（性别比为1．64：1），0—4岁儿童占88．7％（2860／3226）、散居儿童占79．2％（2563／3226）100例实验室确诊病例中，44例感染肠道病毒EV71型、20例为CoxAl6型、36例为其他肠道病毒。结论唐山市丰润区2011年手足口病发病率高于2010年和2012年，低龄、散居儿童为主要发病人群。对低龄手足口病患儿应注意观察病情进展，有条件的及时采样进行病原学检测。

唐山市丰润区旅店业卫生监督量化分级管理现状

目的了解唐山市丰润区旅店业实施卫生监督量化分级管理的现状,分析存在的主要问题,为日后加强监管提供参考依据。方法依据卫生部制定的《住宿业卫生监督量化分级评分表》对丰润区85家旅店业进行现场调查。结果参加该次量化分级管理调查的旅店业,评上B级卫生信誉度等级49家,量化率为57.65%;自查记录、清洗消毒程序、客用化妆品及客用物品更换记录等项目符合率较低。结论该区应进一步加强对住宿业的卫生管理,大力推进量化分级管理工作,加大对薄弱环节的监督力度,加强卫生知识的培训工作,督促企业自律,提高卫生质量,以保障人民群众的身体健康。

唐山市丰润区旅店业室内空气质量状况

目的了解唐山市丰润区旅店业客房室内空气卫生质量,为日后加强监管及修改相关卫生标准提供依据。方法按照《公共场所卫生标准监测技术规范》和《公共场所卫生标准检验方法》要求,进行采样检测。结果检测样本1 197份,其中微小气候合格率98.3%,床位占地面积合格率93.7%,噪声合格率96.2%,台面照度合格率为97.5%,二氧化碳合格率98.7%,一氧化碳合格率100.0%,细菌总数合格率86.8%;高低档次旅店之间的差异具有统计学意义。结论空气细菌总数合格率最低,应加强通风换气及空气消毒措施;档次低的旅店业合格率较低,是今后监督监测的重点;建议修订旅店业相关的卫生标准。

基层住宿业卫生监督量化分级制度实施中存在的问题及建议

目的了解基层住宿业量化分级评定的现状,分析在实施卫生监督量化分级制度中存在的问题,并提出相应建议。方法依据卫生部制定的《住宿业卫生监督量化分级评分表》对85家不同档次的住宿业进行现场调查。结果参加此次量化分级管理调查的住宿业,B级量化率为57.6%;合格率较低的项目分别为自查记录、消毒间环境和毛毯、棉(羽绒)被、枕芯的清洗情况,分别为61.2%、43.5%和44.7%。结论建议对量化分级评定标准进行完善,以适合不同档次住宿业的评定;加强对从业人员的卫生知识和消毒技能的培训,改善住宿业卫生状况。

基层旅店业从业人员规范化培训的效果

目的探讨对基层旅店业的从业人员进行规范化培训的效果。方法选取不同文化程度的从业人员共计100人参加培训,对相关法律法规、卫生标准以及消毒技术的操作等进行讲解,培训前后均进行考核。结果从业人员技能考核总的成绩为(81.15±8.81),理论考核总的成绩为(86.55±9.19),差异有统计学意义(t=5.359,P<0.01);培训前后理论考试和技能考核成绩的差异均有统计学意义(t=6.726,P<0.01;t=5.881,P<0.01)。结论应大力开展从业人员规范化培训工作,重点加强对消毒程序和操作规范的培训指导,以保证公共用品用具的卫生消毒质量,提高旅店业整体卫生水平。

“七四制”在基层旅店业的运用

目的探讨适合基层旅店业的卫生监督管理模式,为切实提高卫生监督工作效率,改善住宿场所卫生状况提供依据。方法选择唐山市丰润区辖区内85家旅店业作为实施＂七四制＂的试点单位,其中高档旅店业7家、中档旅店业23家、低档旅店业55家,发放＂七四制管理手册＂,在实施前后分别进行现场调查。结果参加此次调查的旅店业中,A、B、C级在实施前分别为7家、49家和29家,在实施后分别为10家、58家和17家,差异有统计学意义（χ2=4.992,P〈0.05）。卫生管理、功能间卫生要求和公共用品卫生要求实施前后分别进行比较,P〈0.05。结论＂七四制＂是旅店业卫生监督量化分级管理工作中总结出来的行之有效的监管模式,内容全面,且易于理解,具有十分重要的现实意义。

唐山市丰润区旅店业卫生状况影响因素调查

目的探讨影响唐山市丰润区旅店业卫生状况的主要因素并进行分析,为制定有效的卫生监督管理措施提供科学依据。方法制作包括旅店地理位置、从业人员文化素质、从业时间及培训状况等内容的调查表,对唐山市丰润区85家旅店进行现场调查。结果唐山市丰润区旅店业整体水平不错,卫生状况良好的为65.8%;地理位置处于主干道、次干道和背街小巷的分别为40.0%、37.6%和22.4%,从业人员文化程度在小学或初中、高中或中专和大专以上的分别为15.8%、61.9%和22.3%,二者的影响不是很明显,差异无统计学意义(P>0.01);A、B、C级旅店业从业人员从事时间小于1年的分别为19.0%、11.6%、34.6%,大于3年的分别为56.2%、49.4%、38.5%,经过培训1次的分别占7.6%、10.4%、34.6%,经过培训3次以上的的分别占78.1%、56.7%、38.5%,二者对卫生状况的影响差异均有统计学意义(P<0.01)。结论从事时间长、多参加培训对旅店业卫生质量的提高有积极意义。因此,应切实加强对从业人员卫生知识及相关法律法规的培训工作,强化自律意识,使唐山市丰润区旅店业卫生状况得到改善,真正保障人民群众的身体健康。

一起农村“流动宴席”引起食物中毒的调查分析

目的对一起由农村"流动宴席"引起的食物中毒进行流行病学调查,并进行病原学检测分析,以预防此类食物中毒的发生。方法根据食物中毒诊断处理原则,对患者进行流行病学调查,对可疑食物和呕吐物进行病原学分离培养实验。结果本次食物中毒患者临床表现以上腹部疼痛水样便为主,中毒食物为凉拌耳丝,病原学检查为普通变形杆菌,其菌落近似数大于1.0×106cfu/g。结论本次食物中毒系食用被普通变形杆菌污染的食物引起的,提示应加强对农村"流动宴席"的食品卫生管理工作。