龙葵属两种植物Cd积累特征及其耐性机制对比研究

目的:对比两种龙葵Cd积累特征及其耐性机制。方法:采用基质培养法,用含100μmol·L^(-1)Cd(CdCl_(2)·2.5H_(2)O)完全营养液培养龙葵属植物红果龙葵(Solanum alatum Moench)和龙葵(Solanum nigrum L.)180d(盛果期),测其叶面积、根和茎叶干物质积累、根、茎和叶、细胞不同部位、细胞壁果胶中的Cd含量以及根中Cd的化学形态和细胞壁果胶含量及其相关酶活性。结果:与无Cd相比,(1)100μmol·L^(-1)Cd使两种龙葵根和茎叶干重显著降低(p<0.05),但其地上部分长势良好;(2)Cd主要积累于两种龙葵根中,其次在叶片中;(3)根中的Cd主要以果胶和蛋白质的结合态存在,且主要积累于细胞壁中,其次积累在细胞可溶性部分;细胞壁上的Cd主要积累于螯合态果胶和碱溶性果胶中;(4)Cd使两种龙葵叶细胞壁中螯合态果胶和碱溶性果胶含量以及果胶甲酯酶(PME)活性显著增加(p<0.05)。结论:两种龙葵对Cd均有较好耐性,推测其耐性机制为:根部吸收的Cd以果胶和蛋白质结合态存在,这种形态的Cd因被细胞壁螯合态果胶和碱溶性果胶结合而积累,由此降低其迁移性和毒性;同时,PME活性增强使果胶去甲酯化加速可为Cd在细胞壁上积累提供更多结合位点。

煎炸过程中油脂劣变的影响因素研究

分别对煎炸时间、煎炸方式、煎炸温度、煎炸食材及煎炸油种类对煎炸油极性组分含量和酸值的影响进行研究,分析控制煎炸过程中油脂劣变的有效措施。结果表明:煎炸油的极性组分含量、酸值随煎炸时间的延长而升高,且连续性煎炸优于间歇性煎炸;煎炸温度越高,油脂劣变速度越快,油脂的极性组分含量、酸值升高越快,为保证煎炸食品的卫生质量,延长煎炸油的使用寿命,控制煎炸温度低于200℃;不同煎炸食材对煎炸油品质劣变速度的影响大小依次为鱼饼>鸡腿排>薯条;不同煎炸油在煎炸过程中极性组分含量、酸值的变化均不同,多不饱和脂肪酸含量高的大豆油比稻米油、棕榈油更容易发生水解和氧化,稻米油的煎炸周期接近棕榈油。

基于叶片质外体相关成分和酶活性响应的龙葵耐Cd机理研究

为探讨龙葵(Solanum nigrum L.)耐镉(Cd)机理,采用基质培养法,研究了50μmol·L^-1 Cd(CdCl2·2.5H2O)处理120 d对其生长和叶片细胞壁果胶、木质素含量、多聚半乳糖醛酸酶(PG)、纤维素酶(Cx)、NADH-过氧化物酶(NADH-POD)、愈创木酚过氧化物酶(GPOD)和松柏醇过氧化物酶(CAPX)活性以及质外体汁液中过氧化氢(H2O2)含量和GPOD、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)和超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响。结果表明,与对照相比,Cd处理显著抑制了龙葵地上和地下部的伸长生长、降低了根的干物质积累(P<0.05),但茎的分枝增多,叶面积、叶绿素含量、净光合速率和胞间CO2浓度无显著变化(P>0.05);细胞壁结合酶NADH-POD、GPOD和CAPX活性以及果胶含量显著增高(P<0.05),而PG活性显著下降(P<0.05),Cx活性和木质素含量无显著变化(P>0.05);质外体汁液中H2O2含量显著增加(P<0.05),GPOD和SOD同工酶谱及活性无显著变化(P>0.05);CAT同工酶谱带增宽,APX同工酶谱带数增加,二者活性均显著升高(P<0.05)。说明50μmol·L^-1 Cd较长时间处理龙葵植株,其地上部分生长仍处于良好状态,表现出对Cd毒害的耐性,这与Cd处理后叶片细胞壁果胶含量和结合酶GPOD以及质外体汁液中APX、CAT活性升高有关,推测这是龙葵耐Cd的一种机理。

大力培养少数民族干部

大力培养少数民族干部赵连慧根据社会主义现代化建设的要求，要把能够坚持四项基本原则，忠诚执行党的路线、方针、政策，密切联系群众，有一定科学文化知识的少数民族优秀人才，积极提拔到各级领导岗位，不断提高他们的政治和业务素质，支持他们的工作，帮助他们更快成长...