驴肉在低温成熟过程中理化指标的变化

选择驴后腿部肌肉为原料,研究0~4℃低温成熟过程中驴肉理化指标的变化。通过对驴肉pH值、蒸煮损失、肌原纤维小片化指数（myofibrillar fragmentation index,MFI）、肌原纤维蛋白溶出量、挥发性盐基氮（total volatile basic nitrogen,TVB-N）等指标进行检测,研究驴肉在成熟过程中理化指标的变化规律。结果表明：驴肉在宰后34 h时达到极限pH 5.8;蒸煮损失率在第2天时达到最大值29.55%;MFI有大幅度的提高,整体呈现上升趋势;肌原纤维蛋白溶出量在第2天时达到最低;TVB-N含量不断上升,且在成熟后期上升速率明显加快。

南美白对虾虾仁无磷保水剂的响应面优化研究

为探讨氯化钠、碳酸氢钠和木薯淀粉对南美白对虾虾仁保水性的影响,利用响应面分析法(RSM)在单因素试验基础上,采用Box-Benhnken中心组合试验,以氯化钠、碳酸氢钠、木薯淀粉质量浓度为影响因素,以虾仁蒸煮损失率为响应值建立二次回归方程,通过响应面分析得到优化组合。最终确定复合无磷保水剂浸泡液中各组分的质量浓度为:氯化钠0.50%,碳酸氢钠0.50%,木薯淀粉1.50%,在此条件下,蒸煮损失率为17.59%。

甘露糖结合凝集素基因多态性与中枢神经系统脱髓鞘疾病的关系分析

目的探讨甘露糖凝集素(mannosebinding lectin,MBL)基因多态性与中枢神经系统脱髓鞘疾病的相关性。方法采用聚合酶链反应-限制性片段长度多态性分析(PCR-RFLP)法检测45例中枢神经系统脱髓鞘疾病和60例健康人的MBL基因多态性的分布。结果 45例中枢神经系统脱髓鞘疾病患者甘露糖凝集素基因ExonⅠ54位密码子点突变中,野生型(GGC/GGC)为34例,占75.56%;突变杂合子型(GGC/GAC)为10例,占22.22%;突变纯合子型(GAC/GAC)为1例,占2.22%。基因频率:GGC为86.67%,GAC为13.33%。对照组野生型(GGC/GGC)为30例,占50.00%;突变杂合子型(GGC/GAC)为28例,占46.67%;突变纯合子型(GAC/GAC)为2例,占3.33%。基因频率:GGC为73.33%,GAC为26.67%。中枢神经系统脱髓鞘疾病患者GGC/GGC基因型频率增高,而GGC/GAC基因型频率降低,差异均有统计学意义(P<0.05);中枢神经系统脱髓鞘疾病患者GGC等位基因频率高于健康对照组,而GAC等位基因频率低于健康对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论 MBL基因突变可能是中枢神经系统脱髓鞘疾病发病的危险因素。

5G专网关键技术及设计部署方案研究

随着新一代信息技术广泛应用,通信行业迎来新的发展机遇,5G专网需求及规模急剧上升。5G专网通过灵活的组网以及5G MEC、网络切片等关键技术,为行业客户提供定制化的5G服务,满足行业客户差异化需求。首先介绍了5G专网概况及5G标准化进展,对5G专网关键技术进行详细分析,包括网络切片、MEC边缘计算、5G LAN、5G TSN等,并给出独立专网、混合专网和虚拟专网3种组网架构及应用场景。最后,基于差异化的场景化应用需求给出5G专网设计及部署建议。

雌激素受体、肺耐药蛋白和胸苷酸合成酶在乳腺癌的表达及临床意义

目的探讨人雌激素受体(ER)、肺耐药蛋白(LRP)和胸苷酸合成酶(TS)在乳腺癌中的表达及临床意义。方法采用免疫组化技术检测130例临床病理资料完整的乳腺癌患者乳腺组织中ER、LRP和TS的表达情况。结果在乳腺腺瘤中ER、LRP和TS阳性表达率分别为41.67%(20/48)、25.00%(12/48)和43.75(21/48);乳腺癌中ER、LRP和TS阳性表达率分别为51.54%(67/130)、63.08%(82/130)和58.46%(76/130);其中LRP和TS在腺瘤中的阳性表达低于乳腺癌(P<0.05)。LRP、TS的表达与乳腺癌的组织学类型相关(P<0.05),TS、LRP表达与淋巴结转移相关(P<0.05),ER、LRP、TS表达与乳腺癌患者年龄及部位无关(P>0.05)。结论 ER、LRP和TS的表达与乳腺癌的发生发展有关,乳腺癌中LRP、TS的表达提示患者预后不良,联合检测它们是判断乳腺癌预后的有效指标,并可作为临床选择内分泌治疗或基因靶向治疗的指南。

内质网应激介导的自噬与凋亡及其信号网络间相互作用的研究进展

内质网的主要功能是参与分泌蛋白和跨膜蛋白的合成、折叠、成熟、质量控制和降解。各种生理性应激或病理改变会导致错误折叠或未折叠蛋白的蓄积,引发内质网应激。为了应对内质网应激,恢复细胞内稳态,细胞会通过未折叠蛋白反应、自噬等提升蛋白正确折叠能力并加快非功能性蛋白降解。自噬是真核细胞利用溶酶体清除自身异常蛋白和受损细胞器的病理生理过程,是维持细胞稳态的一种重要机制。内质网应激诱发的自噬具有抑制凋亡相关蛋白激活,促进细胞生存的作用。如果应激程度或持续时间增加则可诱导自噬瞬时上调,激活细胞凋亡途径。由此可见,内质网应激下的自噬具有抗凋亡和促凋亡双重作用,能够协同调节细胞的生存或死亡。因此,阐明内质网应激后未折叠蛋白反应信号通路的调节机制,认识细胞自噬与凋亡的相互串扰作用,对保证细胞正确的生死决策具有重要意义。

中华苦荬菜总黄酮超声提取工艺研究及不同干燥方法对其得率的影响

对50℃烘干的中华苦荬菜总黄酮化合物进行了超声提取工艺的研究,在单因素的基础上,通过L9(34)正交实验探讨了乙醇浓度、超声提取时间以及料液比对中华苦荬菜总黄酮得率的影响。结果表明:料液比对中华苦荬菜总黄酮得率有极显著影响(p<0.01),在乙醇浓度为60%,料液比为1∶20(g/mL),超声时间60min条件下,总黄酮得率为1.34%。在最佳提取条件下分别对真空冷冻干燥、红外干燥、自然阴干、烘干及自然晒干的中华苦荬菜进行提取并测定,实验结果表明最真空冷冻干燥的中华苦荬菜总黄酮得率高,为3.75%,而晒干的中华苦荬菜总黄酮得率最低,为0.74%,干燥效果依次为冻干>红外干燥>阴干>烘干>晒干。

标准化护理流程在经乙状窦后入路听神经瘤切除术中的应用

目的探索标准化护理流程在经乙状窦后入路听神经瘤切除手术中的应用效果。方法选取40例施行听神经瘤切除术患者为观察组,在术前和术中实施标准化护理流程,并选取按常规护理流程完成听神经瘤切除术患者50名,该组为对照组,对两组在手术时间、手术完成质量及医生满意度方面进行比较。结果观察组在手术时间、手术完成质量及医生满意度方面优于对照组,P<0.05,差异有统计学意义。结论相对于常规护理,标准化护理流程能降低手术时长,提高手术配合质量,提升医生满意度。

氧化应激参与放射性脑损伤的研究进展

放射后认知功能障碍严重影响患者生活质量。氧化应激是体内氧化与抗氧化作用失衡,使细胞内活性氧水平升高,导致脂质、蛋白质和DNA受损的应激状态。大量研究表明,辐射后神经系统中活性氧的过量产生是放射性脑损伤的重要因素之一,抗氧化治疗可能是放射后认知功能障碍的潜在治疗手段。本文针对这一领域的研究进展进行归纳总结,旨在为放射性脑损伤的防治提供思路。

脑放射治疗对认知功能的影响及机制研究进展

放射治疗是各种脑肿瘤的经典治疗方案,延长患者的生存期的同时,也导致患者的认知障碍.本文就放射治疗对认知功能障碍的影响及机制的研究现状做一综述,以期有助于更好地理解和有效地防治放射诱发认知功能障碍.

N-乙酰半胱氨酸对HT22细胞辐射诱导氧化应激及增殖和凋亡的影响

为探讨N-乙酰-L-半胱氨酸(N-acetylcysteine,NAC)对辐射相关氧化应激和海马神经元HT22细胞的增殖及凋亡的影响。首先选用不同剂量(0、2、4、6、8、10、12 Gy)的X射线分别照射HT22细胞,筛选出最佳照射剂量(10 Gy),然后进行实验分组:空白对照(Control)组,单纯照射(RT)组,照射+NAC(RT+NAC)组,照射后继续培养24 h后,CCK-8法检测细胞增殖、AnnexinV/PI双标记流式细胞术检测细胞凋亡情况;DCFH-DA荧光探针检测细胞内活性氧(reactive oxygen species,ROS)水平以评估细胞内氧化应激程度,比色法测定细胞内谷胱甘肽(glutathione,GSH)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性,Western blot检测Cleaved caspase-3、Bax、Bcl-2蛋白表达变化。结果表明,(1)2 Gy的照射对细胞增殖的影响不明显,当辐射剂量大于2 Gy时,随着辐射剂量的增高,HT22细胞增殖率明显降低(p<0.05);辐射剂量达10 Gy时,细胞增殖抑制率接近50%,因此将10 Gy作为实验最佳辐射剂量。(2)给予10 Gy X射线照射前给予NAC预处理可明显增加HT22细胞的增殖率(p<0.01)。(3)给予10 Gy X射线照射可明显增加细胞内ROS、MDA含量(p<0.01),减少细胞内GSH含量和SOD的活力(p<0.01),促进凋亡蛋白Bax、Cleaved-caspase-3的表达(p<0.01),细胞凋亡率显著增加(p<0.01);NAC可减少照射后细胞内ROS和MDA含量(p<0.01),提高GSH水平及SOD活性(p<0.01),显著减少凋亡蛋白的表达和细胞凋亡。以上结果表明NAC可抑制辐射相关氧化应激,减少辐射对HT22细胞增殖抑制,减少细胞凋亡。

间充质干细胞鼻内递送治疗中枢神经系统疾病的研究进展

中枢神经系统疾病严重影响着患者的生活质量。间充质干细胞以其免疫调节、促进细胞再生和促进血管新生等生物学特性,成为目前治疗神经系统疾病的理想种子细胞。鼻内递送干细胞是新近出现的给药途径,具有非侵入性、简便安全、特异性作用于病变部位等特点,并可减轻全身给药的副作用,有希望成为中枢神经系统疾病治疗的常用方法之一。

保定市政策性农业保险发展现状与对策

政策性农业保险是国家为了实现保护和发展农业的产物,是政策和资金扶持的农业保险险种。基于此,以河北省保定地区种植业为例,通过分析政策性农业保险在该地区的实施情况,总结政策性农业保险存在的问题,并提出促进政策性农业保险健康发展的对策建议。

驴肉在低温成熟过程中肌纤维微观结构变化研究

为了研究驴肉在（0-4）℃低温成熟过程中肌纤维微观结构的变化,以驴后腿肉为原料,依钙蛋白酶的活性、肌肉组织形态以及SDS-PAGE凝胶电泳为指标,对驴肉进行检测。结果发现,在宰后初期,依钙蛋白酶活性极显著降低,在72 h时后下降速度逐渐减慢;在驴肉的成熟过程中,全肌蛋白SDS-PAGE凝胶电泳图谱中180 ku的条带消失,出现了30 ku蛋白条带,说明蛋白在成熟过程中出现了降解;通过在光镜下观察,肌肉的组织结构发生了明显的变化,由刚屠宰后的排列有序、结构致密,逐渐变得松散,在肌纤维的横截面上出现了裂痕和漏洞。因此表明,驴肉在低温成熟过程中肌纤维微观结构发生了变化。

驴肉在低温成熟过程中色泽变化研究

以驴后腿肉为原料,研究（0~4）℃低温成熟过程中每天驴肉的色泽指标变化。结果表明：新屠宰的驴肉,肌肉颜色呈紫红色且红色均匀,脂肪洁白,在成熟7 d后驴肉表皮呈暗红色,脂肪发黄。在成熟过程中L＊、a＊、b＊、△E_（ab）＊值均有不同程度的变化。

驴肉在低温成熟过程中质构变化研究

以驴后腿肉为原料,研究0℃-4℃低温成熟过程中驴肉质构的变化。通过对驴肉硬度、咀嚼性、内聚性、黏附性和弹性等指标的检测,研究驴肉在成熟过程中质构的变化规律。检测结果表明：驴肉的硬度、咀嚼性、内聚性和黏附性整体均呈现先增高后降低的趋势,在第2天时均达到最大值,而弹性在成熟过程中逐渐降低。结合相关性测定得出结论：第2天时驴肉进入了最大僵直期,此时驴肉的品质最差,随着成熟时间的延长,驴肉的品质又逐步上升。