在法国做中国菜

我的洋亲家周末要来女儿家吃中国餐,这是我旅居法国期间他们最大的愿望。这个愿望对于我来说既简单又不简单。说简单,是对于我这个当了几十年的家庭主妇来说,中国人做中国菜可谓不难;说不简单,是因为用法国的炉具(电热炉)和炊具(平底锅)像做中国菜那样的爆炒、煎炸红烧实数不易。烹制中国菜最讲究的就是火候,这些用具怎么也使不上劲。于是,我不得不佩服过去女儿一人掌勺请洋亲们吃中国餐的勇气。在亲家的眼里。

法国素质教育面面观(上)

素质教育已成为不可抗拒的时代潮流。经过多年的争论、探索和实践,素质教育的观念日渐深入人心。当我们的学校素质教育正在轰轰烈烈、如火如荼的时候,国外有没有素质教育呢?国外的学校怎么搞素质教育呢?《法国素质教育面面观》为我们打开了一扇了解外面世界的窗口。“他山之石,可以攻玉。”睁开眼睛看世界,学习借鉴他人的作法和经验,对我们深化素质教育,积极推进教育改革,也许不无裨益。

把每一堂课都当成公开课

我1962年从教,1993年退休。在31年的教学生涯中一直担任中小学语文教师和班主任。1980年前在湘潭市郊区的中小学校,面对的是农村的孩子;1981年进省城长沙,先后在第一师范附小和楚怡学校任教,面对的是城里的孩子。如今,社会发展了,时代进步了,多媒体教学进课堂,声光色丰富了学生的感官享受,课堂被演绎得多姿多彩。

虎子在法国度暑假

友情提示:中国男孩虎子在法国度暑假,得到许多新鲜美好的体验。本刊特选载与培养良好习惯有关的内容。

莫嫣红:女儿花,三湘情

在澳大利亚悉尼市中心世界广场商务楼的办公室里,我访问了澳信教育集团的总经理、资深留学移民专家、湖南老乡莫嫣红女士。老乡见老乡,话多情意长。莫嫣红来澳大利亚17年了,心底最牵挂的还是家乡。她打开手机给我看她收藏的微信：《五年后湖南变得这样精彩,一辈子都不想离开》。说话间,她又打开手机备忘录,上面有一首《女儿花》。

我在法国当外婆

我在法国当外婆,从与外孙龙龙和外孙女小玉相处的生活体验中发现:丰富多彩的家庭生活开阔了孩子们的视野,活跃了他们的思维,点燃了他们的激情,带给了他们朴素的力量,发现了人性中最纯真的美和最真实的自我。正如苏联教育家苏霍姆林斯基所说:“没有爱就没有教育。”这种爱是智慧的爱,不是溺爱。爱从家庭开始,家庭教育是孩子成才的基石。一切从爱出发的教育,是孩子成长中不可或缺的精神营养,是孩子人生前行的动力。

童年是人生最美丽的序曲

我从事中小学教育三十多年。退休后,从20世纪90年代末开始,频繁奔走于北京、巴黎、伦敦、悉尼和长沙之间,轮番陪伴三个外孙成长。20多年来,我从东半球飞到西半球,没有倒时差的困顿;从北半球飞到南半球,没有季节交替的烦恼;从襁褓婴儿到帅男靓女,更没有陪伴不同年龄段外孙的不适应。我从没觉得这种奔波是辛苦,反而有种背负着家族使命的荣耀。我总是兴致勃勃地出发,归来时行囊里装满了快乐。

在法国感受儿童教育

我在法国与外孙龙龙和外孙女小玉相处的生活体验中发现:丰富多彩的家庭生活开阔了孩子们的视野,活跃了他们的思维,点燃了他们的激情,带给了他们朴素的力量,发现了人性中最纯真的美和最真实的自我。正如前苏联教育家苏霍姆林斯基说:'没有爱就没有教育。'

小虎子的博客

推荐人快乐提示:7岁的小虎子,从上小学一年级起,在爸爸的帮助下开设了自己的博客。虎子在博客上发表日记,展示自己,得到一种全新的学习方式,令人惊喜。虎子的爸爸、妈妈、姥姥在他的博客上留言,参与虎子心灵的成长,这种教育方式弥足珍贵。

法国人的菜蓝子

人们日常生活离不开“菜蓝子”,法国人好吃也会吃,所以我旅法期间,特别注意他们的“菜篮子”。法国人的“菜篮子”主要有两大供应渠道。一是由菜农果农提供的果菜,这些果菜大都进入大型超级市场。