多波长分光光度法测定牛乳中钙和镁

研究了在pH12时,铬天青S(CAS)-溴化十六烷基三甲铵(CTMAB)-钙和镁显色体系。采用盐酸煮沸分解,净化,借助于K-矩阵法同时测定了牛乳中钙和镁。结果表明,该方法对牛乳中钙和镁的添加回收率分别为102.0%～103.3%和103.3%～110.0%。