新形势下成都市休闲农业发展的思考

成都是中国农家乐发源地,具有丰富的乡村景观资源,发达的现代农业产业和优越的区位交通条件。本文在实地调查的基础上,分析了成都休闲农业的现状、发展历程、主要类型,总结提炼了成都休闲农业存在的问题,提出了成都休闲农业发展的思路和对策措施。

一株乳酸菌的分离鉴定及在香蕉饮料发酵中的应用

本研究从美人蕉属植物根际土壤中筛选获得一株产酸菌株,经形态学、生理生化特征研究和16S rRNA基因序列分析,鉴定为一株植物乳杆菌,命名为Lactobacillus plantarum SYBC psL;以香蕉为原料,将Lactobacillus plantarum SYBC psL应用于香蕉饮料发酵,结果表明,当香蕉与水比例为1∶2、蜂蜜添加量为2.0%时,氨基酸、乳酸和黄酮的含量明显升高;当果葡糖浆添加量为10%时,产品酵素的黏度适当、酸甜适口,具有较高的稳定性。