纳米纤维素的制备、结构性质及应用研究进展

纳米纤维素作为一种环境友好型可再生高分子材料,具有很大的应用潜力和生态效益。本文首先介绍了纳米纤维素的结构性质与制备方法,并对其表征手段和改性方法进行了概述,然后详细阐述了纳米纤维素在食品工业领域的最新应用进展,同时借助文献计量学方法分析总结了纳米纤维素领域的研究热点。纳米纤维素的绿色高效生产以及不同功能用途复合材料的研制将是未来该领域亟需研究的重点。

瘤胃液对全株甜高粱青贮质量的影响

甜高粱是一种重要的能源作物,为实现长时间贮存并提升糖化效率,该研究分析了瘤胃液不同添加量对全株甜高粱青贮品质和酶解糖化效果的影响。设置R1、R3、R5和R7共4个瘤胃液处理组(添加量依序分别为1、3、5和7 mL/100 g原料)和1个对照组(CK,等量蒸馏水),考察了瘤胃液不同添加量对全株甜高粱青贮过程中有机组分、发酵品质和酶解性能等质量指标的动态影响,并跟踪解析青贮期间微生物菌群的动态演绎。结果表明,添加瘤胃液能明显减少青贮甜高粱中的干物质、水溶性碳水化合物、粗蛋白以及木质纤维组分含量,使青贮pH和氨氮含量显著下降(P<0.05),并与瘤胃液添加量呈负相关。青贮中的乳酸、乙酸含量随瘤胃液添加量和青贮发酵时间延长而明显增加(P<0.05),瘤胃液强化了青贮发酵并有助于减少干物质损失,尤其在较高添加量时,青贮60d时的甜高粱综纤维素含量反而有所增加。4种瘤胃液处理组的门水平优势细菌主要为厚壁菌和变形菌,厚壁菌相对丰度随时间延长和瘤胃液添加量的增加而逐渐增加,变形菌门丰度则逐渐下降;属水平主要以乳酸杆菌、泛菌和醋酸杆菌为主,乳酸杆菌丰度与时间、瘤胃液添加量呈正相关,而泛菌则呈减少趋势。瘤胃液强化青贮后的甜高粱还原糖得率显著提升,尤其瘤胃液添加量为7 mL/100 g的R7处理组的糖得率较原料分别提高了11.06%(30 d)和19.28%(60 d)。添加瘤胃液能有效改善青贮甜高粱的发酵质量和生物降解性能,起到生物强化的预处理作用,为甜高粱的乙醇化利用奠定了基础。

不同添加剂对白酒糟发酵饲料营养价值的影响研究

白酒糟是白酒酿造副产物,利用酒糟发酵生产动物饲料是实现其资源化利用的有效途径。为探究不同添加剂对白酒糟发酵饲料营养价值的影响,本试验设计了8种不同的添加剂,设置了3%、5%、8%的3个不同浓度梯度进行研究。通过分析比较粗蛋白、粗脂肪、灰分、总糖、纤维素、氨基酸组成等,评价不同添加剂对酒糟饲料的影响,筛选得到最适宜的添加剂。试验结果显示,D-2(5%产朊假丝酵母)组取得的效果最理想。其有机组分分别为:粗蛋白18.28%,粗脂肪8.96%,灰分9.63%,固态总糖4.27%,液态总糖0.34%,纤维素24.25%,碳水化合物63.13%,淀粉18.26%,EAA为5.993%。

添加里氏木霉和植物乳杆菌对菊芋渣发酵饲料营养价值的影响

为探究不同添加剂对菊芋渣固态发酵饲料的营养价值影响,研究比较了不同添加量里氏木霉(0.1%和0.2%)对菊芋渣青贮发酵后营养价值的影响。在此基础上,进一步探究了里氏木霉与植物乳杆菌复合添加进行固态发酵后的营养组分差异性。结果表明,同时添加里氏木霉和植物乳杆菌对菊芋渣发酵饲料的营养价值改善作用明显,有机组分分别为粗脂肪2.485%,粗蛋白15.747%,总糖48.915%,酸性洗涤纤维36.530%,中性洗涤纤维40.311%。与原料相比较,添加剂的加入可有效地提高菊芋渣发酵饲料的营养价值。