基于离散元法的颗粒饲料粘结参数标定及其破碎过程分析

针对颗粒饲料在加工过程中易发生破碎,因其破碎机制尚不明确,难以通过优化加工机械的关键结构、运行参数来降低颗粒破碎率的实际问题,本研究以颗粒饲料(母猪饲料)为研究对象,应用离散元素法建模软件EDEM建立了颗粒饲料离散元模型,结合台架试验(质构仪)开展了离散元粘结参数[单位面积法向刚度(K_(n))、单位面积剪切刚度(K_(t))、临界法向刚度(C_(n))、临界剪切刚度(C_(t))]测试与标定试验。台架试验结果表明,C_(n)、C_(t)的取值分别为2.93×10^(7)、2.22×10^(6)P_(a),K_(n)、K_(t)的量级范围分别为[10^(10),10^(11)]、[10^(9),10^(10)];二次正交旋转组合试验结果表明,当Kn、Kt的取值分别为4.11×10^(10)、7.13×10^(9)N/m^(3)时,仿真模型的挤压、剪切破碎力与实际破碎力之间的误差均在5%以内,标定结果准确;颗粒饲料破碎过程分析表明,饲料样品承受剪切破坏的能力不及其承压能力,但剪切破坏时不易发生粉化。本研究可为优化饲料加工机械的关键结构及运行参数、降低颗粒破碎率提供理论参考。

《食品包装安全》融合“课程思政”的探索实践

课程思政是落实立德树人根本任务的关键途径,每门课程都需要探索和实施课程思政教育。《食品包装安全》是武汉轻工大学新开设的面向全校学生的一门通识课,对于食品包装安全问题,全社会既要重视,又要科学理性地看待。这里围绕“知识、能力、素质、价值”的4层次课程教学目标,对《食品包装安全》通识课的知识点和思政融入点进行剖析、挖掘和融合,在教学中探索、实施课程思政教育,旨在为食品包装类课程的“课程思政”融合教学提供有益的参考。

超高压下食品包装的传质与微观结构的研究进展

超高压(high pressure processing,HPP)处理技术在对食品杀菌、钝酶的同时较好的保留了食品风味与营养物质,具有良好的发展前景。为保障超高压食品安全,研究超高压对包装材料传质性能,即迁移、吸附和渗透的影响至关重要。此文综述了超高压技术对包装材料传质性能的影响,超高压处理条件、包装材料组成、扩散物和食品的性质等是影响超高压下包装材料传质性能的重要因素。通过阐述超高压影响包装材料的微观结构,探讨了超高压下包装材料中扩散物质进行缓慢蠕动的扩散机理,材料传质性能降低的原因。该文还展望了超高压食品包装安全领域研究的发展方向,旨在为超高压食品包装材料传质的研究、材料的设计与应用提供参考。

基于BOPPPS的《食品包装安全》通识课的设计与实践

通识教育在高等教育中的重要性日益凸显,为满足新工科专业建设的需求,同时提高包装工程专业的影响力,将《食品包装安全》由专业课向通识课转化,以提高该门课程的普及率。引入BOPPPS教学模式,可以明显提升教学效果和学生的参与度,为其他课程的设计及改革提供参考。

超高压处理下BHT在不同分子量聚乙烯中扩散的分子动力学模拟

采用分子动力学模拟与实验结合的方法,对超高压处理条件下,抗氧化剂2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)在不同分子量聚乙烯(PE)中的扩散过程进行了模拟研究,通过分析超高压下PE的自由体积、PE分子链的活动性以及BHT的扩散轨迹,探讨了超高压下小分子物质在不同分子量聚乙烯中扩散的微观机理。结果表明,超高压下PE中BHT的扩散系数随压力、PE分子量的增加而减小,与迁移实验结果一致;PE的自由体积、PE分子链的运动能力随着压力、PE分子量的增加而减小,继而影响BHT的扩散,压力较低时,PE的聚合度越小,其自由体积、BHT的扩散系数和PE链的运动能力越容易受到高压的影响;超高压下BHT的运动轨迹表明,BHT在PE的基体中做缓慢蠕动式扩散,压力越高,PE分子量越大,其活动范围越小。

基于雨课堂和BOPPPS的“包装应用力学”教学探索与实践

《包装应用力学》是包装工程本科专业的一门核心课程,为了以教育信息化带动教育现代化,为了提升教学效果、丰富教师教学手段、提高学生自主学习、终身学习意识,本文探索了基于雨课堂智慧教学工具,并结合BOPPPS教学模式在《包装应用力学》教学中的应用,实践表明可以明显提升教学效果和学生参与度,希望能为其他课程的教学、管理、评价等方面的设计及改革提供参考。

SiOx增容聚乳酸-壳聚糖界面及聚乳酸/SiOx/壳聚糖膜的性能研究

通过等离子体增强化学气相沉积技术得到的SiOx沉积膜作为聚乳酸-壳聚糖(PLA-CS)的过渡层,从而制备具有三层结构的PLA/SiOx/CS复合膜。通过表面接触角、剥离强度测试及扫描电子显微镜考察不同时间氧气等离子体处理(0,30,60 s)对SiOx表面及PLA-CS界面的影响,并对PLA/SiOx/CS膜的阻隔性和抑菌性进行表征。结果发现,随着氧等离子体轰击处理时间的延长,SiOx表面亲水性提高,且PLA/SiOx/CS中SiOx与CS的层间结合强度随之增加。SEM图像可见,PLA/CS膜出现了明显的层间分离,而增加过渡层SiOx且氧等离子体处理60 s的PLA/SiOx/CS膜中层间界面结合紧密。此外,与PLA基膜相比,通过CS的有效复合得到的PLA/SiOx/CS显著改善了PLA膜的阻氧性及对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌性,而使其阻湿性略有降低。

个性定位,特色发展——包装工程专业师生协同发展探索

在包装工程专业“人难招、人难留、人难育”的背景下,为提高专业吸引力和人才培养质量,提出个性定位,特色发展的应对策略。教师在提高师德师风的同时,聚焦至少一项业务,发展业务专长和个人魅力,增强对学生的吸引力和感召力;学生精准定位包装产业链的一环,双师双导,结合教学改革,实行个性化培养。实践证明,师生个性定位,特色发展,有利于师生协同形成良性循环,促进双方价值实现,有效提高专业吸引力,提高人才培养质量。

《包装容器结构设计》课程创新型实验教学的探索与实践

为探索创新型实验的开设方法,促进学生的创新能力、研究能力和工程应用能力的提高,满足行业对本专业应用型创新人才的需求,在《包装容器结构设计》课程实验教学中,利用产学研合作平台和条件,针对企业包装生产和应用中存在的实际问题,引领学生通过实验手段进行研究,探索解决方案。使学生学会了科学分析包装问题,自主设计实验方案解决问题,提高了学习兴趣和专业能力。研究表明,科学开设课程创新型实验,能有效提高学生的学生研究能力、创新能力和工程应用能力。