糙米不同方式发芽过程中主要营养变化

以嘉丰优2号糙米为供试材料,采用浸泡法和微量浸润法两种方式发芽,比较糙米发芽过程中营养成分的变化。结果表明,发芽过程中,浸泡法发芽糙米γ-氨基丁酸(GABA)含量在发芽第48 h时达到最大值19.14 mg/100 g,微量浸润法发芽糙米GABA含量在发芽第54 h时相较发芽前增加了2.49倍,其含量达到21.25 mg/100 g;在整个发芽(54 h)过程中,浸泡法和微量浸润法发芽糙米谷胱甘肽含量由最初的40.83μg/g分别上升到123.22、140.26μg/g,多酚含量从44.03 mg/100 g分别增长到64.19、66.22 mg/100 g,α-淀粉酶、β-淀粉酶和总淀粉酶活力活力逐渐增加且微量浸润法增加更明显,直链淀粉、支链淀粉和总淀粉含量均呈持续降低趋势;植酸酶活力逐渐增强,植酸含量由起始的7.04 g/kg分别降低至4.42、4.33 g/kg。通过比较两种发芽方式对发芽糙米营养品质的影响,发现采用微量浸润法发芽的糙米产品营养品质高,更有利于发芽糙米的进一步开发。

医院洗涤中心职业安全防护初探

医院洗涤中心承担着全院布草的洗涤、消毒和收送工作,是集中处理污染布草的部门,由于工作环境中接触致病原、化学消毒液、洗涤设备及压力容器、噪声、潮湿等,诸多不良因素都会对工作人员健康及安全造成威胁,存在较高的职业危险。本研究通过对所在医院洗涤中心工作流程分析,查找相关职业危险因素,加强工作人员自我防护意识,确保洗涤中心工作人员的安全及健康。

程序化和谐护理在体检科护理中的应用研究

目的:评价程序化和谐护理对体检科护理质量及体检者心理状态、体检满意度的影响。方法:选择2016年4月-2018年3月在笔者所在医院体检科的400例体检者,按随机数字表法分为常规组及观察组,每组200例。常规组给予常规护理干预,观察组给予程序化和谐护理。观察护理措施干预后的两组体检效率、体检者的满意度及心理状态变化。结果:观察组体检者等待时间、体检总时间分别为(5.38±1.83)、(42.37±3.98)min,均显著短于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。干预前,两组体检者HAMA评分、HAMD评分比较,差异无统计学意义(P>0.05);干预后,观察组体检者HAMA评分、HAMD评分分别均显著优于常规组,差异均有统计学意义(P<0.05)。干预后观察组体检者对护理工作的总满意度为96.00%,显著高于常规组的85.00%,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:程序化和谐护理干预体检工作,提高体检科的护理质量及体检者的满意度,确保体检的顺利开展。

医院洗涤中心规范化管理探讨

随着国家医改的深入,患者就医要求不断提高,促进医院进一步发展完善,对医院后勤服务提出新的要求,满足不断发展的医疗卫生事业。笔者结合通过对所在医院洗涤中心运行模式的调整,试行规范化管理,从规章制度、洗涤质量、洗涤安全、洗涤院感控制、配送服务等方面着手,提高医院洗涤质量和服务,满足医院发展要求。

糙米浸泡吸水与微量吸水动力学比较研究

糙米发芽前的吸水是导致发芽糙米裂纹产生的根本原因。为降低发芽糙米爆腰率,改善其萌发工艺,基于Peleg方程,探讨了糙米在浸泡吸水和微量吸水两种吸水模式下的动力学性质,分别建立了动力学方程,并比较了两种吸水模式制备的发芽糙米的爆腰率。试验结果表明,Peleg方程能较好地描述糙米的两种吸水性质,相对误差E<10%。通过对比Peleg方程的常数K_(1)和斜率K_(2),发现糙米品种不同,其吸水动力学性质存在差异;糙米吸水模式不同,其吸水动力学参数K1和K_(2)也不同,且微量吸水法的常数K_(1)大于浸泡吸水法的。通过比较两种吸水模式制备的发芽糙米爆腰率,发现微量吸水法可有效改善发芽糙米爆腰,有利于发芽糙米后续的加工。

医院开展安全标准化启示

目的:为了提升医院本质安全,打造优良的就医环境。过程和方法:根据国家安全生产管理要求及《企业安全生产标准化基本规范》,结合现代医院发展是医疗技术、医疗文化、医院制度、安全的提升,其安全管理水平的高低直接影响医院生存发展,制定医院安全标准化管理规范,建立一套检查体系,分析安全标准化工作对医院发展的重要性,探讨如何在医院开展安全标准化工作。结果:通过8年运行及调整,形成一套适合自身发展的医院安全管理标准,通过建立自我约束、持续改进的长效机制,促进安全生产标准化工作的开展。结论:医院通过开展安全标准化工作,有利于进一步提高医院安全生产管理水平。