北京市食品安全监管体系建设模式探讨

目前,北京市食品安全监管体系建设正处在一个十分关键的发展时期。作者通过对目前北京市食品卫生监管体系建设现状及存在的问题分析,运用新公共管理和卫生监督理论,借鉴国内外食品安全监管先进理念和成功经验,根据结构决定功能的理论,提出今后加强北京市食品安全监管体系建设的策略,即统一管理金字塔结构、垂直管理扁平化结构、分级管理斯隆模型结构及四大要素支撑钻石管理的四种建设模式,希望为北京市食品安全监管体系下一步改革提供参考。

创建国家卫生城与“六小”行业整治的探讨

食品、公共场所卫生是创建国家卫生城活动中重要内容之一,“六小”(小饮食店、小“网吧”、小理发美容店、小歌舞厅、小旅馆、小浴室)行业卫生工作一直是公共卫生管理的难点问题,公共卫生安全已成为社会关注的热点问题,文章通过对“六小”行业整治工作的一些经验和做法,探讨建立公共卫生监管的长效机制,以提高公共卫生整体水平,实现创建国家卫生城市的目标。

北京市开展重大活动食品安全保障的实践与思考

1重大活动食品安全保障的主要措施 1．1周密部署，落实责任成立重大活动餐饮服务食品安全保障指导工作组，指导、协调和监督重大活动餐饮服务食品安全保障，开展检验检测、应急管理和宣传培训等相关工作。组织召开电视电话会议，研究部署食品安全保障工作，按照“属地管理、以块为主、条块结合”的原则，严格实施驻点监管责任制，明确责任监管人员和责任领导，做到主要领导亲自抓，分管领导具体抓，领导分片包干，监管人员驻点监督，为食品安全工作提供有力的组织保障。