冷藏温度和薄膜半封闭包装对小白菜贮藏品质的影响

研究冷藏温度和薄膜半封闭包装对小白菜贮藏期间黄化、腐烂和失水的影响。结果表明,与9℃下小白菜相比,2℃贮藏明显控制黄化和腐烂;与对照相比,薄膜半封闭包装防止贮藏期间小白菜的大量失水,但并不促进2℃下小白菜的腐烂。结论：较低冷藏温度（0℃~2℃）和薄膜半封闭包装相结合可有效延长小白菜的保鲜期,达到25 d。

棉籽油干法分提工艺的研究

以棉籽油为原料,利用干法分提对其进行改性。考察了结晶温度、冷却速率、养晶时间及搅拌速率对棉籽固脂碘值、0℃固体脂肪含量(SFC)及固脂得率的影响。确定的最佳分提工艺条件为:结晶温度5℃,冷却速率2℃/h,养晶时间10 h,搅拌速率15 r/min。所得固脂的碘值(I)为91 g/100 g,0℃SFC为31.6%,固脂得率为12.89%。

分子蒸馏法α-亚麻酸乙酯的中试制备

研究确定了乙酯化及分子蒸馏法提纯α-亚麻酸乙酯中试的工艺条件等,以期为其工业化生产提供可靠的依据.结果表明,适宜的分离条件为：蒸馏温度110℃,操作压力为真空度1.0~1.5 Pa,进料温度为60~70℃.经过分子蒸馏,可以将原料中的α-亚麻酸乙酯由原来的55.8%提纯至59.2%.

钢板粮仓的电化学保护技术

简述了金属腐蚀的电化学过程,介绍了电化学防腐的两种方法,即牺牲阳极法和外加电流阴极保护法,以及在钢板粮仓防腐蚀上的应用。收集原始资料、确定电化学保护方法、选择阳极材料、设定阳极和钢板仓相对位置以及参数,是实际电化学保护设计的要点。保护效果的测定可以用阴极保护电位法或直接观察保护效果。