加工牙签肉 创出致富路——记“牙签肉”专利发明人车明印

车明印作为一名复员军人回到河北老家种田时，农村非常穷，村里的老少爷们儿一年到头难得吃上一回肉。随着改革开放，农民的日子越过越好了，乡亲们都感觉肉太“油腻”了。当时他想，如果我能研制一种既能保持营养价值，吃起来又不感到油腻的肉制品出来，肯定能赚钱。

牙签肉

随着传统的肉制品大多没有摆脱油腻的味道,人们对肉食的膳食也越来越不感兴趣。牙签肉不仅保持了其营养价值,而且彻底改善了油腻的味道。该产品具有配方独特、工艺独特、样式独特、风味独特;香酥辣(咸、甜)脆,外酥里敕;低脂肪,高蛋白;食用方便,保质期长等特点的国家发明专利新型肉制品。

从300元到100万 把牙签肉做成中国名小吃 中国名菜（之一）

车明印发明了牙签肉（发明专利授权号ZL00123405.6），以自己的姓氏注册了“车”牌商标，并获得优秀实用专利，他研制了牙签肉专用机（实用新型专利授权号ZL200720310207.7），一家人制售牙签肉近二十年，

从300元到100万把牙签肉做成中国名小吃 中国名菜——我的创业经历系列报道（之二）

“文革”初期，父亲借钱让我就读了县一中，当时我高兴极了。我梦想着读高中、上大学，出人头地，报答父母。县城离家四十多里地，我背着熟食和粮食步行往返，每次都要走3个多小时，本来就瘦小的我，时常累得坐在地上起不来，窝窝头和成菜就是我的主食。后来家中实在困难，我只好退学了，放弃学习如同晴天霹雳。失去学习的机会意味着什么，我心里很明白，为此我躺在家里的土坑上，

从300元到100万把牙签肉做成中国名小吃中国名菜——我的创业经历系列报道（之四）

为车老师编辑整理本期文章的时间，几次为他所经受的坎坷叹息。我知道再生动形象的文字描述，也无法呈现车老师当时的艰难和困苦，更无法体会他当时的委屈和心酸。

从300元到100万把牙签肉做成中国名以、吃中国名菜——我的创业经历系列报道（之三）

随着车明印厂长自传体的创业经历连续被我刊登载后，许多财经期刊也纷纷对其进行转载。就连与我刊合作多年的客户，也打来电话称赞车教师的宣传形式新颖。还有客户说，如果自己有朝一日，像车老师这样把项目做到名利双收的程度，也想把自己创业的过往拿出来与更多的小本创业者分享。