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奶片卫生质量调查总结 被引量：1
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作者 马呈珠 戚瑞玲 +5 位作者 车泽国 孙效辉 杜淑兰 庄桂东 李文 李娟 《中国食品卫生杂志》 1996年第1期13-13,共1页
奶片卫生质量调查总结马呈珠，戚瑞玲，车泽国，孙效辉，杜淑兰，庄桂东，李文，李娟山东省卫生防疫站（２５００１４）奶片，做为一种新兴的高营养小食品问世以来，受到了我国众多儿童的偏爱。为了解本省奶片卫生质量状况，我们对省产... 奶片卫生质量调查总结马呈珠，戚瑞玲，车泽国，孙效辉，杜淑兰，庄桂东，李文，李娟山东省卫生防疫站（２５００１４）奶片，做为一种新兴的高营养小食品问世以来，受到了我国众多儿童的偏爱。为了解本省奶片卫生质量状况，我们对省产部分奶片进行了卫生质量调查，现将结... 展开更多
关键词 卫生质量调查 奶片 合格率 微生物指标 理化指标 亚硝酸盐 感官检查 山东省卫生防疫站 蛋白质含量 检验方法
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